大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
酱汁茄子
食材：茄子、淀粉、小葱、小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油、生姜、蒜
做法：
（1）调味汁：碗中加入适量的水、老抽、生抽、蚝油、淀粉搅拌均匀备用。
（2）茄子洗净切块，均匀地裹上一层干淀粉，放入油锅中翻炒变软盛出备用。
（3）锅底留油放入小葱、生姜、蒜瓣爆炒出香味，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
（4）收汁：下入茄子倒入调味汁翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁关火。
（5）出锅撒上少许葱花和小米椒圈，点缀一下即可开吃了，简单又下饭全家都爱吃！
莲藕花生猪骨汤
食材:猪骨，莲藕，花生，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净，胡萝卜去皮洗净后切成滚刀块。
3、将猪骨、莲藕、花生、胡萝卜和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、时间到，加入适量食盐调味，继续煮十分钟。煮入味，即可出锅开吃。
清炒油麦菜
食材：油麦菜、大蒜
做法步骤：
1、油麦菜冲洗干净切段，大蒜拍碎。
2、起锅热油，放入蒜爆香，倒入油麦菜大火翻炒，加入适量盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
蒜蓉蒸丝瓜
食材：丝瓜、蒜蓉、油、酱油、盐、糖、蚝油
做法：
1、将丝瓜去除棱边，切段备用。
2、蒜头去皮，捣成蒜末。蒜末中加入半勺盐，半勺白糖，半勺蚝油，1勺酱油，油1勺拌匀。
3、将蒜蓉均匀铺在丝瓜段表面，然后放入开水锅中大火蒸煮7分钟，这个时间刚刚好，避免丝瓜软塌失去口感。
4、材料简单，做法更是小白都能轻松掌握。快来试试吧，或许你会发现比外面店里还要美味哦！
鲍鱼粉丝鸡翅煲
食材：鸡翅：9个、鲍鱼：6个、大虾：8只、粉丝：1把、洋葱：半个、大蒜：1头，白酒：适量、食用油：适量、盐：适量、小米辣：2根
制作步骤：
1. 鸡翅洗净，鲍鱼刷洗干净，在表面切花刀。大虾去壳，从虾背中间切开但不切断，用虾尾穿过虾背，做成虾球状。粉丝用温水泡软备用。
2. 大蒜切末，小米辣切碎，洋葱切丁备用，油热下蒜末小米辣炒香备用。
3. 锅中倒入适量油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入洋葱丝和蒜片爆香。放入煎好的鸡翅，摆放整齐，加入鲍鱼、粉丝、虾球，均匀铺上蒜蓉。
4. 加入适量清水，水量没过食材一半即可，盖上锅盖，中火焖煮6分钟左右。中途沿锅边淋入一圈白酒，盖上锅盖继续焖煮1分钟，开大火收汁，至汤汁浓稠即可关火。
丝瓜菌菇肉丸汤
食材准备：瘦肉、丝瓜、蟹味菇、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量淀粉、葱花、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀上劲，腌制10分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和蟹味菇一起清洗干净，接着将丝瓜切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。
3.接着倒入丝瓜和蟹味菇一起翻炒一分钟，炒出香味，再倒入适量的清水，大火煮开，接着继续炖煮三分钟左右。
4.然后将抓拌好的瘦肉末揉成丸子放入，继续小火炖煮两分钟煮熟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
丝瓜口蘑鸡蛋汤
准备食材: 丝瓜、口蘑、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，往里打入土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，盛出备用。
2、清洗干净口蘑切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后加入口蘑和丝瓜一起翻炒。
3、炒出香味以后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入煎好的鸡蛋一起炖煮三分钟左右。
4、最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
黄瓜炒肉末
准备食材: 黄瓜、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗好剁成肉末，然后把黄瓜去皮清洗好，再切成薄片备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入肉末煸炒，炒至变色后，再加入料酒和食盐调味提鲜。
3、然后加入黄瓜一起翻炒，接着加入适量的鸡精和生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至黄瓜断生入味以后，即可出锅开吃。
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