大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鸡爪煲
食材：鸡爪、玉米、胡萝卜、土豆、生姜、蒜瓣、小葱、干辣椒、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、黄豆酱、白芝麻、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、啤酒
做法：
（1）鸡爪处理清洗干净，玉米洗净切段，胡萝卜和土豆洗净去皮切块，葱姜蒜切好。
（2）锅中热油放入小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角、香叶炒出香味。
（3）加入适量的豆瓣酱和黄豆酱，煸炒出红油，倒入切好的玉米段、土豆块、胡萝卜块大火翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖，倒入适量的啤酒漫过食材煮开。
（5）最后：放入鸡爪，炖至鸡爪软烂熟透大火收汁，出锅撒上少许葱花和芝麻点缀即可，软糯入味香辣过瘾超级好吃！
清补凉瘦肉汤
食材:瘦肉，山药干，玉竹，莲子，百合，红枣，薏米，芡实，杏仁。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将瘦肉捞起来，清洗干净浮沫。
2、煲汤的汤料清洗干净放入汤锅中，放入瘦肉和适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。
3、炖煮好了之后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
清炒冬瓜
食材：冬瓜、姜、蒜、葱
做法步骤：
1、冬瓜去皮切薄片，姜蒜葱切碎备用。
2、起锅热油，放入姜蒜炒香，倒入切好的冬瓜片翻炒片刻，加入少许清水，炒至冬瓜变色微软，加入蚝油或生抽调味，翻炒均匀，最后撒上葱花，即可出锅开吃。
酱黄瓜
食材：大蒜3-5颗、花椒、干辣椒、八角、十三香一小勺、小米椒2根、黑醋、生抽、老抽 糖
做法：
1、黄瓜切成你喜欢的形状 糖和盐1:1腌至出水，把所有的香料用油炒出香味后关火，然后把香料和酱料加在一起，搅拌均匀
2、黄瓜杀出水后用水洗两遍挤干水分，然后再倒入调好的酱汁（酱汁腌过食材），隔一夜就可以吃，很入味
3、干辣椒不辣但很香，所以放的比较多辣味主要来自小米辣，这个根据自己口味来放
4、酱好后的黄瓜 配白米粥，当个小凉菜都很不错，冷藏大概能放2-3天，夏天还是尽快吃完。
豆腐肉末炒蛋
食材：内酯豆腐：1盒/鸡蛋：2个/牛肉馅：100克， 生抽：2勺、辣椒面：适量（根据个人口味添加）、盐：少许、葱花：适量食用油：适量
制作步骤：
1. 内酯豆腐切成小块，放入碗中，打入2个鸡蛋，轻轻搅拌均匀。牛肉馅加入1勺生抽，抓匀腌制5分钟。葱切成葱花备用。
2. 锅中倒入少许油，油热后下入牛肉馅，快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，倒入豆腐蛋液，小火慢煎，轻轻晃动锅，防止粘锅。
3. 待蛋液底部凝固后，加入1勺生抽、适量辣椒面和少许盐，轻轻翻动豆腐，使其均匀上色。
4. 倒入炒好的牛肉末，翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。
娃娃菜豆腐牛肉汤
准备食材: 娃娃菜、豆腐、牛肉、姜丝、香菜碎。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、豆腐切成小块备用，接着把青菜切成小块，再热锅烧油，油热以后，放入娃娃菜炒软。
3、然后加入适量的开水和豆腐一起煮三分钟左右，接着加入牛肉滑熟。
4、最后加入适量的食盐和辣椒面调味提鲜，即可出锅开吃。
莲藕炒肉
准备食材: 莲藕、瘦肉、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、莲藕去皮清洗干净，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莲藕片煸炒，然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒至莲藕断生。
4、最后加入瘦肉和葱段一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
西葫芦炒肉
准备食材: 瘦肉、西葫芦、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后切成薄片备用，接着清洗干净西葫芦，再切成薄片准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入瘦肉煸炒，煸炒至变色后，再加入料酒和食盐调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味。
3、接着倒入西葫芦一起翻炒，然后加入少许的鸡精和清水调味提鲜，再继续大火翻炒均匀。
4、炒至西葫芦断生入味以后，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
