很多人都在说酱香酒茅香突出或者是酱香味突出。那您知道什么是茅香，什么是酱香吗？

酱香其实是酱香酒中特有的一个味道。而酱香酒，它是中和清香，浓香，芝麻香等多种香型的酒水。

什么是酱香？

酱香的气味呢犹如豆子发酵时产生的味道也叫豆豉香

什么是茅香？

茅香味实际上就有一点带蜂蜜水的那一种产出的香味

而好的一些酱香酒。他考出来的时候，它就会产生这类型的香味。酱香突出的酒。茅香味突出的酒。当然在烤的时候，如果操作不大，也会出现其他杂味酒。那这些酒呢，就不能够用了？

除了这一些呢，也有一些是平平无奇的。很干净无杂味，但是香味上不突出。对于酱酒哪怕就是飞天茅台每一批次的酒它都是不一样的。甚至可以这样说在烤酒的时候，他每一锅出来的酒都是不一样的。

这个时候呢，调酒师的作用就出来了。如何让酒味协调？

第1种。就是将我们烤出来茅香味突出的酒水进行勾调。

第2种。用蜂蜜进行泡酒。用泡的酒水进行一个勾调。这种情况适用于这个酒是自带有一定的茅香，但是不够浓烈。根据个人口感进行勾调的。不会超过1%。蜂蜜自带有甜味。甜味多了，会破坏酒的整体口感。

当然现实中呢，还会遇见多种情况，这里就不一一说明了。

大家有什么想了解的，欢迎在评论区留言。

我是小章，喝好酒交好友，点赞加关注，追酒不迷路。