台州仙居有一道小吃，叫咸酸粥。

这是一种用咸肉、排骨、小肠、猪肺、芋头、赤小豆、香菇、红枣、莲子、板栗等十数种食材熬出来的大杂烩粥。

咸酸粥并没有酸味，而是咸中带点甜的，叫咸酸粥大概是取自人生五味，酸甜苦辣咸。

农历正月十五晚上，仙居人总是要吃咸酸粥的，吃完咸酸粥，就预示着年过完了，要出门讨生活了。

小时候非常讨厌吃咸酸粥，因为十几种食材里，必然有好多是我不喜欢吃的。长大后，就没那么讨厌了，甚至偶尔会有点怀念。

咸酸粥的搭配也确实很神奇，总体上是咸的，但因为放了红枣，吃起来又略带甜味。

我最喜欢吃咸酸粥里的芋头和红枣。芋头煮到熟烂，又剔又滑，仿佛在吃奶油雪糕。红枣在咸味的衬托下，有股浓郁的蜜甜。