面前是一只九十年代的白色搪瓷碗。

打入三个鸡蛋。倒姜汁。搅匀。放桂圆、核桃和肉沫。上煤饼炉烤熟。撒芝麻。再来勺红糖。上桌。

用意念做了一份姜汁炖蛋，请大家云吃。

擓一勺。靠近嘴唇就能闻到一股刺激但不呛鼻的姜味。吹凉。入口。是略带粗糙的触感。甜中带咸。姜汁温和中正的辣意慢慢覆盖口腔。

吃一口核桃，外层软，内芯还是脆的。桂圆，甜，有打开壁斗厨闻到的窖藏香气。肉沫，挺奇怪，像肉包的馅掉了进来。吃到后面，两股热意，分别从头和胃部向全身扩散。

台州地处海滨，天气湿寒。所以沿海地区流行用姜入馔以驱寒，比如姜汤面、姜汁炖蛋等，都是台州人常吃的美食。外地游客如果吃不惯的话，建议谨慎尝试。

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