老话“大雪喝一汤补3虚”，明日大雪节气，一汤指啥？大雪喝养人。明天就是大雪节气了，2024年大雪节气的时间是：12月6日23:16:47，结束于12月21日17:20:19。大雪节气是冬季的第三个节气，气温显著下降，降水量增多。雪是水汽遇冷的产物，代表寒冷与降水，这天在民间也有不同的传统习俗和饮食习俗。在北方大雪节气这天也有吃饺子的习惯，在南方尤其是两广一带则有喝滋补老火靓汤的习惯，老话说“大雪喝一汤补3虚”，养人对身体好，下面一起来探个究竟吧。

老话“大雪喝一汤补3虚”一汤指啥汤？3虚指哪三虚？

这里的一汤指的是：白胡椒猪肚汤。“3虚”指的是身体虚弱，“体虚、血虚、气虚”。冬天可以多喝哦，养人对身体好。

下面分享一道家常版的：胡椒猪肚鸡汤的家常做法：

【胡椒猪肚鸡汤】

食材：食材：白胡椒、猪肚、土鸡、葱姜。

1、白胡椒洗净拍碎待用。

2、猪肚用盐水清洗干净。

3、然后加入适量的干面粉一起搓洗、刮洗，把猪肚两面抓洗干净。

4、洗净的猪肚冷水下锅，加入葱姜和少许的米酒一起焯水。

5、焯水煮好，捞起再刮洗一下。

6、处理好的猪肚切条。

7、切好的猪肚条装盘待用。

8、热锅凉油，下入生姜炒香，下入猪肚下锅煸炒一下。鸡肉切块洗净也焯水一下。（猪肚先炒一下再煲汤，这样煲的汤更奶白鲜甜）。

9、把准备好的猪肚、鸡肉、红枣、白胡椒粒等食材一起放入砂锅里。加入适量的清水一起炖煮。

10、大火煮沸转小火煲90分钟，出锅前下入少许的盐和枸杞一起煮沸。

11、出锅盛碗即可上桌享用。

这样一道家常版的：胡椒猪肚鸡汤就做好啦，冬天煲上一锅上桌一家人每人喝一碗，驱寒暖身滋补身体，增强身体体质，对身体非常好哦，体格强壮身体也不虚了。明日大雪节气，记得做给家人喝哦。

Lily美食谈碎碎念：

1、洗猪肚时加入干面粉多抓洗几次，然后刮洗掉黏膜，用盐和面粉清洗的猪肚更干净。

2、白胡椒粒建议先拍碎一些，这样更容易煮出胡椒的味道来。

3、鸡肉要选择土鸡，土鸡煲汤的口感更鲜甜。胡椒可以多放点，冬天喝驱寒特别好哦。