随着寒潮的来临，冬季的风刀霜剑不仅让我们早出晚归的时候到处看得到冰雪的身影，还让这空气中的温度越来越低，到哪里都能感受到冷风刺骨的寒气。
这样的大环境显然不能让我们的身子骨安然无恙，大家都开始逐渐用温补的肉类替换掉之前的清淡蔬菜，想要在冬季的寒流中保全住身上的热量。
可是你知道吗?
如果要说除了肉类外最适合在冬季滋补身体的话，滋补效果最好的食材可不是牛羊肉，而是香菇。
说到香菇，相信大家都对这个既熟悉又不算陌生的东西都不会觉得惊奇。
那它为什么会这么香呢?
香菇的作用。首先我们先来看看香菇为何会被称为“菌类中的灵芝草”吧。
虽然这是对香菇的夸奖，但是放到别的食物上也会被夸赞，比如“要是这个什么东西能多点就好啦”
这句话大家应该不陌生吧，只能说这句话“足够做它的商标了”。
但是作为食材的话，能想象出它是多么吸引人眼球的东西。
很多食物都被夸赞过神奇，但是香菇从创立的时候到现在成功留存下来的时间长得有些吓人了。
香菇之所以被叫做“菌类中的灵芝草”，主要是因为香菇本身就有着香菇自身有不少营养成分，可以大大帮助我们增强体质。
这还不算啥，香菇最重要的一点就是，香菇竟然还有一定的药用效果，可以帮助减缓不少病症。
但是香菇最让人惊喜的是，其不仅有这些保健效果，它的味道也相当好吃，可以通过酸甜苦辣等各种手段对其进行处理，用作主食副食甜食等都能够有着不俗的表现。
这么方便的一道食材，在我们生活中是非常常见的，它的受欢迎程度自然可想而知。
香菇这么神奇，有的时候人们甚至觉得凭借一己之力协助如此多的功效都觉得难以置信。
要是说到香菇本身的营养成分的话，那可是相当多的哦，想了解的人快去搜索一下吧，让你大吃一惊哦。
其次，香菇除了本身自带众多营养物质外，还可以通过素菜来达到妙手生花的效果。
我们家就经常在冬天吃素菜煲，其中搭配香菇和其他一些蔬菜，可以说整个菜肴色香味俱全，不说别的光看着锅中咕嘟咕嘟冒泡泡的样子就让人口水直流。
既然咕嘟咕嘟叫着的不是水，那猜猜是什么?
当然是汤啦!
水太淡只会让人没有食欲，但是汤却不仅更美味，还能在食物中给我们带来更多营养物质，更好地滋养身体，在冬季的寒潮中给我们一点温暖!
想要获得这些美味和营养，又何必花那么多钱去买价格高昂又不好吃的肉呢，利用自己动手制作出的果腹食物不香嘛?
既然这么好，当然也不能就这么私藏起来了，让我给大家分享一下我自己做的菜肴吧!
自己做菜 肥而不腻接下来就松开你们的小手，准备好纸笔，跟着我一起做吧。
想要制作出好吃又营养的食物，选用新鲜的食材是非常重要的一步，所以大家选择的时候请一定要记得观察清楚每一个部位，不要挑三拣四哦，这对你我以及它们都不好。
第一步当然就是新鲜食材了，接下来就是工具了。
我们需要准备一个煲或一个大碗，加上一个炉灶加热就不用担心后面没有地方放东西了。
接下来需要准备的材料有:
鲜香菇;
白鲍菇;
香葱;
小葱;
芹菜;
胡萝卜;
西红柿;
黑木耳等。
这里提到的一些蔬菜，有些人可能会觉得多余，但是作为个人特色添加进来的，也是非常不错的一样，可以让菜肴的风味更加丰富鲜美，所以大家可以参考一下，但不要原封不动照抄哦。
最后不要忘记加上适量调料哦，不然一个大锅底反而只会让你更失望，因为没有调料烹饪出来的菜肴是相当烦人的。
调料先不说这些，这里有两个重点需要提醒大家一下:
1.盐巴一定要酌量放入，一点点就可以了，不然咸得直接让人吃口水困难;
2.胡椒粉也是调料之一，但是它非常管用，稍微放入一点点就可以了，不然整锅都是辣味真的会影响后面减肥的大计哦。
简单烹饪接下来的步骤也很简单:
1. 先将干木耳泡开，然后清洗干净;
2. 将香菇洗干净，去掉根部;
3. 其他蔬菜清洗干净后切块或者切段;
4. 炒锅进行预热，将蘑菇炒出香味;
5. 放入所有配料焖熟即可，不同材料放入不同时间哦!
最后将焖制完成的所有东西放入大碗中上锅蒸熟，就能成功得到一来美味又营养丰富的大餐啦!
说了这么多，大家是不是抢着去做了呢?
对于这道菜肴，其实也有很多注意点，比如香菇不能和哪些食物一起吃。
香菇禁忌 食物多留心由于香菇自身口感和营养价值是比较突出的存在，所以在很多情况下也容易被摇身一变，成为一些搭配方案中的主角，于是就产生了一些许是错误，许是不明念头，而产生出来的一些不太适合和香菇搭配食物的问题。
例如:
1.鹌鹑:搭配之后容易造成消化不良等健康困扰，所以最好不要一起吃。
2.动物肝脏:搭配之后容易造成中毒现象，会让人体感觉极度不适，所以两者一样不能一起吃。
3.螃蟹:直接会出现腹痛呕吐等现象，这样风险性太高，我们最好不要尝试。
另外，对于一些疾病患者的人群的话最好还是先咨询医生比较好，因为真要尝试一些东西的话很可能在意想不到的时候带来更严重的问题。
