导语：冬季多吃素菜身体棒，试试这5道家常素菜，清淡少油，营养不上火

天气越来越冷了，吃肉成了习惯，为了身体好，建议大家常做些素菜，和肉菜搭配着吃，别总吃大鱼大肉，当心难消化、上火。

冬季多吃素菜身体棒，试试这5道家常素菜，清淡少油，营养不上火！快来看看吧，不妨照着做，助你健康过寒冬。

一、南瓜炖土豆

做法：

准备一个贝贝南瓜，表面搓洗干净，因为贝贝南瓜的皮非常薄可以吃，所以洗净就可以了，不需要去掉。

然后将两端去掉，再切成两半，去掉内部的瓤。处理好后切成小块待用。土豆去皮洗净，切成小块。

锅内加油，烧热后放入姜片、葱花、八角、桂皮翻炒，炒出香味，再放入南瓜、土豆翻炒。

接着加入生抽翻炒，再倒入适量清水，盖上盖子，煮开后转小火，炖煮到食材熟透。

最后加少许盐和老抽，再转大火翻炒收汁，就可以出锅了。

二、芹菜玉米粒炒腰果

做法：

芹菜去掉叶子和根部，清洗干净，切成小段。玉米粒剥出来，清洗干净。枸杞清洗干净。腰果仁准备好。

锅内加水，煮开后放入玉米粒，煮三分钟捞出，沥干水分，再放入芹菜，煮一分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，放入腰果，小火翻炒至微微变色盛出，再将芹菜、玉米粒、枸杞倒进锅内翻炒。

接着加入少许盐、鸡精翻炒。最后倒入腰果快炒两下，就可以出锅了。很清爽的一道菜，快尝尝吧。

三、百合炒鸡蛋

做法：

新鲜百合去掉根部，分成一片一片，再清洗干净，沥干水分。小葱洗净，切成葱花。鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。

锅内加水，煮开后放入百合，煮一分钟捞出，再过一遍凉水，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入葱白爆锅，再倒入蛋液，炒成小块盛出。

锅内再次加油烧热，倒入百合翻炒，再加入盐调味。

最后倒入鸡蛋、葱绿，快炒几下，就可以出锅了，简简单单，香喷喷的，非常不错。

四、干煸豆角

做法：

豆角去掉两头，掰成略长的段，再清洗两遍。蒜去皮拍碎，剁成碎末状。干辣椒段、姜片、花椒粒准备好。

锅内加油，量稍微多一些，烧热后倒入豆角，中小火煸炒到豆角表面起皱。想省时间，可以直接油炸。

炒好后盛出豆角，锅内留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒粒，炒出香味。

接着倒入豆角翻炒，至断生。最后加盐、生抽、鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了。不太能吃辣的朋友，辣椒可以少放或者不放。

五、小白菜豆腐汤

做法：

小白菜清洗干净，掰成小段或者切成小段。蒜去皮拍碎，切成末状。豆腐冲洗一下，切成小块。

豆腐放进开水中，加少许盐浸泡十分钟。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入小白菜翻炒，至微微打蔫。

接着倒入适量清水，放入豆腐块，大火煮开。最后放入盐、鸡精调味，就可以出锅了，非常清淡的一道汤，好消化无负担。

以上五道素菜记得吃，快行动起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。