要说道正宗的老式烧饼，怕是怎么也绕不开古火肴，四代技艺传承，将技艺传给更多人童叟无欺，香甜脆里，品味的是“良心，诚心，实心，爱心，欢心”。

在新亭街，古火肴已经在此立足多年，老顾客不时光顾，新客慕名而来。

烧饼面皮是要先擀成大片再揪剂子，每天都是现备料，不卖剩饼，就是让客人吃到新鲜料。看着师傅麻利地擀皮，刷酥，烤饼，一气呵成，这是品尝美食的又一种享受。

烤饼是一种时间的艺术，等待的三五分钟时间里，面饼正在炉内静悄悄地经历一场火的考验，淀粉、肉质、饴糖，在高温的撮合下，油滋滋响，饼逐渐膨胀丰满，颜色由白皙到金黄，幻化为香脆、鲜美、甘甜的美味。

每天烧饼的香味顺着烧饼铺飘到街上，许多食客循着这股清香而来，或者您看到长队伍也很好辨识他家的店，如此味道足的烧饼，才卖几块钱。老板说，做美食餐饮生意就是给自己的手艺搭建一个平台，大家喜欢就足够了。

一端上来，就让人垂涎，香味扑鼻。不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，满口留香。烧饼不贵，量足味美，老少皆宜。嚼着烧饼，品着生活百味，透着食物，问道人心。

一口饼，一方味道，一段历史，老式烧饼里还承载了一代人的努力，来尝一尝最正宗的烧饼味道。