烧饼是人们日常生活中常吃的面食，烧饼的品种有很多，总得来说都是用面和食用油用火烤制而成。烧饼有很悠久的历史，据说是汉代班超从西域传过来的，因为口感香，有嚼劲，很快就传开了。

哈尔滨人很喜欢吃烧饼，特别是早上，都喜欢吃一个烧饼，再喝一碗豆腐脑，这顿早饭花不了几块钱，但是感觉这一天都感觉神清气爽，哈尔滨做烧饼的店有很多家，这家位于新亭街上的古火肴，是一家兼顾各种口味的烧饼店。

店铺不大，但是收拾的很干净利索，可别小看这家烧饼店，虽然只做烧饼，名气却很大。烧饼外皮酥脆，饼瓤暄软，口感略甜之后很舒服。

他家的烧饼有三个品种，油盐烧饼，豆沙烧饼和甜味儿的。油盐烧饼比较受欢迎，外皮脆的一碰就掉渣，略有咸味儿，酥脆可口。豆沙烧饼，颜色金黄，外酥里软，而且有豆沙浓浓的香味儿，喜欢吃豆沙味烧饼的，他家的烧饼是很不错的选择，甜烧饼是用糖做成的，略甜，不过口感也很细腻。

这家店虽然不大，但是人气很旺，别看每天来的客人很多，老板的记忆力很好，每个客人来过之后他都会记得客人的口味。 喜欢吃烧饼的客人，这家小店就成了吃烧饼的首选。

这不少都是开车去来一趟不容易，一次性就买三四十个带回去吃。虽然没有现出炉的好吃，但是用电饼铛加热之后味道还是很不错，只是要放在冰箱的冷冻室，这样的话可以尽可能地保持烧饼的水分不挥发，不知道你吃过他家的烧饼，感觉味道如何？