导语：大雪节气要进补，推荐4菜1汤，补充营养，增强免疫，安稳过寒冬

明天大雪，大家要懂得进补，俗话说，“大雪补得当，一年不受寒”，大雪过后，气温会大幅度下降，下雪的几率将会大大提高，大家要注意防寒，保暖的同时，还要多吃些滋补的食物，养好身体，才能抵御严寒少生病。

吃什么好呢？给大家推荐4菜1汤，有肉有菜，营养全面，大人孩子都适合吃，赶紧安排上，为家人补充营养，增强免疫，安稳过寒冬！一起来看看，感兴趣的话大雪节气做出来尝尝。

一、芋头红烧肉

做法：

准备一块肥瘦相间的五花肉，想要好吃，肉一定要选好。先将猪毛弄干净，再冲洗干净，切成小块。

锅内加油，放入冰糖，开小火不断翻炒，变成褐色，再倒入肉块翻炒，裹上糖色。

接着放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮翻炒，再倒入适量热水，煮开后转小火，盖上盖子炖煮至肉块变软。

炖好后，加入盐、一点点陈醋搅拌均匀，再放入芋头块，焖煮到芋头熟透。

最后开大火收汁，就可以出锅了。若你不会炒糖色，可以用红烧酱油代替，冰糖少加几颗提味。

二、酱焖鸡翅

做法：

鸡翅剁成小块，清洗干净，沥干水分。蒜片、姜片、葱段准备好。胡萝卜去皮洗净，切成小块。

空碗中放入豆瓣酱、甜面酱、白糖、生抽、清水搅拌均匀，调好酱汁。

锅内加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再倒入鸡翅、胡萝卜翻炒，至鸡翅变色。

接着倒入酱汁翻炒均匀，大火煮开，再转中小火，焖至鸡翅熟透入味。

最后转大火翻炒收汁，就可以盛出食用了。味道浓郁，越吃越香，比炸鸡翅更有滋味。

三、茄汁肉末蒸豆腐

做法：

选用内酯豆腐，放进盘内，可以整个蒸，也可以在盘内划成小块蒸。猪肉剁成碎末状待用。小葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到发白，再淋入料酒快炒，倒入生抽、蚝油翻炒均匀。

接着倒入葱白翻炒出香味，再倒入适量番茄酱翻炒，也可以用番茄丁翻炒，炒到浓稠。

根据自己的口味把肉末调好味道，再浇在豆腐上，入锅蒸五分钟，就做好了，撒上葱花点缀。

四、菠菜炒鸡蛋

做法：

菠菜清洗干净，沥干水分，太长的话切成小段。鸡蛋打进碗中搅散。蒜末准备好。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

接着再加一点油烧热，放入蒜末爆香，倒入菠菜翻炒，至断生。

最后加入鸡蛋翻炒均匀，再加入盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了。简单快手的一道菜，冬天多吃些。

五、白萝卜牛肉汤

做法：

牛肉浸泡两个小时，多换几次水，再切成小块，清洗干净，血水变少为好。

然后将牛肉放进锅内，加入料酒、姜片，大火煮开，快速撇掉浮沫，处理好后再煮两分钟捞出。

接着将牛肉放进炖锅，加入姜片、大葱段，倒入足量热水，煮开后转小火，炖到牛肉变软。

最后去掉大葱段，放入盐调味，再放入白萝卜块，继续煮至白萝卜熟透，这道汤就做好了。撒点洗净的枸杞，焖五分钟出锅。

以上4菜1汤营养全面又好吃，大雪将至照着做，先收藏起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。