大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香下饭的“圆白菜炒粉丝”。

圆白菜炒粉丝是很常见的家常小炒，加肉末一起炒，肉香四溢，咸香下饭。圆白菜价格不贵，超市9毛钱一斤，半颗就能做一盘呢。这道圆白菜炒粉丝做法简单，步骤详细，配稀饭，配米饭都可以，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【圆白菜炒粉丝】

材料：圆白菜 粉丝 肉末

辅料：大葱 生姜 大蒜

调料：植物油 食盐 味精 生抽 豆瓣酱

做法：

1. 将大葱切成葱花，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，然后剁成葱姜蒜末

2. 剁得细一点，也可以借助工具磨成末，剁好之后放入小碗中备用

3. 圆白菜半颗，去蒂然后纵向切成细丝，

4. 切好放入盘中备用

5. 起锅加入植物油，油热倒入肉末煸炒

6. 将肉末炒至变色，倒入葱姜蒜末爆香

7. 加入一勺郫县豆瓣酱，超齿豆瓣酱的红油

8. 接着倒入圆白菜丝，大火进行翻炒

9. 将圆白菜炒软，加入开水，用铲子整理

10. 加入食盐，味精大火煮

11. 再来点生抽继续煮，

12. 加入一把粉丝，一起煮

13. 用铲子整理一下，然后盖上盖子炖3分钟

14. 汤汁收浓，出锅装盘，美味即享

温馨提示：

1、 准备葱姜蒜末，圆白菜切成细丝备用

2、 肉末炒至变色，加入葱姜蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出豆瓣酱的红油

3、 加入开水味道更加，加入食盐，味精，生抽调味

4、 粉丝不用泡，直接下锅煮，炖3分钟即可

圆白菜炒粉丝最简单的家常菜，按照上述步骤制作，肉香四溢，粉丝不坨不粘连，咸香下饭，配稀饭，配米饭都可以。从准备到上桌10分钟搞定啦，可以收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。