大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享孩子超爱的“薯条虾”。

薯条虾是孩子爱吃的美味，主要食材是薯条，虾，还可以配点番茄酱。薯条孩子的最爱，再加上色泽金黄的虾，看着都直流口水。相信大家在饭店也会给孩子点这道美味，价格在78左右，看似做法复杂，其实不是的，一定要做给孩子尝尝，步骤详细，让我们一起来看一下具体制作步骤吧。

【薯条虾】

材料：薯条 虾

辅料：熟白芝麻

调料： 植物油 食盐 胡椒粉 淀粉 孜然粉 料酒

做法：

1. 将虾提前化冻，放在案板上开虾背，去除虾线

2. 用厨房剪刀剪掉须须和腿部，就是能剪的全部剪掉

3. 将虾头部硬的鳍剪掉，叫的名字不一定对啊，可以看图

4. 将头的顶部剪掉，放在流动的水下面清洗

5. 清洗干净控水放入盆中，加入食盐，胡椒粉

6. 加入料酒，用手抓匀

7. 接着加入适量的玉米淀粉，再次抓匀备用

8. 起锅加入植物油，将油烧至四成热，下入薯条炸

9. 炸制变色，微微发黄后控油捞出

10. 转大火将薯条下锅复炸30秒，接着控油捞出备用

11. 将虾放入锅内炸制，炸制变色翻面炸制

12. 炸2分钟左右控油老抽

13. 转大火将虾倒入锅内复炸30秒

14. 将炸好的虾控油捞出，倒入留一点点的底油的锅中，倒入炸好的薯条

15. 大火翻炒，炒匀加入食盐，孜然粉

16. 再次炒匀，撒上熟白芝麻，出锅美味即享

温馨提示：

1、 虾提前化冻，买新鲜的虾也是可以的

2、 开虾背去虾线，然后剪掉能剪的地方，包括头部顶端，硬的鳍部

3、 将处理好的虾洗净控水，加入食盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓拌均匀

4、 油温烧至四成热，薯条炸至金黄，虾炸制金黄

5、 炸好的虾，薯条炒匀加入食盐，孜然粉，熟白芝麻炒匀即可

薯条孩子爱吃，炸的虾孩子也爱吃，那么薯条虾的受欢迎指数可想而知了。节假日一定做给孩子尝尝，保证孩子爱吃，还会说比饭店的还好吃呢，性价比超高。按照上述步骤制作，想不成功都难，希望您能够喜欢。