羊肉可是冬季里好东西呀，但是我以前对羊肉汤的印象一直不太好，总觉得那股膻味太重，喝了还容易冒热气。
直到有一次去广东朋友家做客，正赶上冬天，朋友说要给我露一手，做个甘蔗羊肉汤。
我当时心里还犯嘀咕呢，这能好喝吗？可当那碗热气腾腾的汤端到我面前，我尝了一口之后，就被彻底征服了。
不仅一点膻味都没有，而且喝了之后也没有上huo的感觉，反而是浑身暖洋洋的，舒服极了。
朋友说冬天的甘蔗也是非常滋卜的，还可以平衡羊肉的躁气，更不挑人了！
汤里甘蔗的清甜恰到好处地中和了羊肉可能带来的膻味，让汤变得十分清爽。
羊肉也被炖煮得十分软烂，入口即化，嚼起来还有淡淡的肉香。
从朋友那回来以后，我就爱上了这道汤，尤其是在冬季，基本每周都会煲上一次，现在就把这个做法分享给大家！
准备食材：
羊肉甘蔗黄芪、当归、红枣葱节、姜片
具体做法步骤请看上图！
羊肉浸泡和焯水是去除膻味的关键，一定要认真处理。
然后再把泡好的羊肉焯水，记得要把浮沫撇干净，而且要用热水冲洗羊肉，避免用冷水让羊肉收缩，影响口感。
煲汤的时候要用小火慢炖，这样才能把羊肉炖得软烂，食材的味道也能充分融合。
在寒冷的冬天，喝上一碗这样的羊肉汤，全身都能暖和起来！
它既有丰富的营养又美味，家里人肯定都会喜欢，赶快去试试做吧！
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