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超市里，王大妈站在茶叶柜台前，一边挑茶叶，一边低声对旁边的袁奶奶说道：“哎，听说了没，有些茶是癌症的‘加速器’，要是不想得癌，这三种茶啊，千万少喝！”

袁奶奶手里正捏着一包绿茶，听到这话一愣，瞪大眼睛问：“还真有这么一说，这茶不是越喝越健康嘛？”

王大妈神秘地点点头：“网上都说呢，您喝得不对啊，保不齐还给身体惹麻烦呢！”

袁奶奶听了有些心里发毛，这一辈子爱喝茶，真没想过茶里还有门道，第二天，她去医院检查完，坐下来便拉着陈医生问了个清楚：

“陈医生，我这辈子喜欢喝茶，可有人说有些茶喝不好对身体还有害，您说是真的吗？”

陈医生一听，笑了，摆摆手说：“袁奶奶，您这事问得好，关于茶呢，还真有讲究，不过，茶饮是‘癌症加速器’这话虽说有些夸张，但的确有些茶喝多了对健康不利，特别是我们上了年纪的。”

袁奶奶一听，忙坐直了身体，端端正正地问道：“那您赶紧跟我说说，哪三种茶是‘禁区’，免得我喝错了出问题啊！”

陈医生清了清嗓子，举起一根手指，认真说道：“第一种啊，是过烫的茶。”

袁奶奶疑惑地皱了皱眉头：“过烫的茶，那不是冬天喝的热茶吗？”

陈医生笑道：“对呀，但这温度不能太高，如果喝的茶水温度超过65摄氏度，就容易损伤食道，食道黏膜很娇嫩，长期接触过热的茶水，黏膜反复受到刺激，增加癌变的风险。”

袁奶奶一脸惊讶：“我还真是头一回听说这个温度有要求，看来这热茶不一定好啊。”

陈医生点头道：“是的，特别是在冬天，喝茶别觉得越烫越好，温热的茶才最合适，我们建议温度最好控制在50度左右，等茶水稍微凉一凉再喝。”

袁奶奶笑着点了点头：“哎呀，那我可得注意着点儿了，以后这茶水烫嘴就别急着喝了！”

陈医生接着说道：“第二种茶呢，就是隔夜茶。”

袁奶奶一听，眼睛瞪得溜圆：“隔夜茶，那茶叶冲泡多好几遍不是挺省的吗，咋隔夜还不能喝了？”

陈医生耐心解释道：“隔夜茶不好，虽然茶叶里的成分很丰富，其中的茶多酚等抗氧化成分对身体是好。”

“但是你要知道哦，放了隔夜之后呢，这些成分就会慢慢发生变化，逐渐被氧化啦，然后就容易产生一种叫亚硝酸盐的东西，这亚硝酸盐可是有致癌风险的呢！”

袁奶奶脸色变了变，说道：“哎呀，我还真喝过隔夜茶呢，那不是还不如倒了好？”

陈医生笑着点头：“对，隔夜的茶就别舍不得了，咱们身体更重要，新泡的茶里有丰富的抗氧化物质，对心血管健康也有益，别喝存放过久的茶水，尤其不要隔夜。”

袁奶奶叹了口气：“唉，看来这茶叶还是新鲜的好，省的倒头来害了自己！”

陈医生接着伸出三根手指，然后举起第三根手指，接着说道：“那这第三种啊，就是那种发霉的茶叶，它可不是什么好东西。”

袁奶奶一脸疑惑：“发霉的茶叶，平常还真没注意这些茶叶会不会发霉。”

陈医生点点头：“是的，有些茶叶储存不当，尤其是受潮的情况下，容易滋生霉菌，霉菌产生的黄曲霉素是一种非常强的致癌物。”

“咱们的茶叶呢，放久了就有这种风险，要是闻到茶叶有一股发霉味儿，或者颜色发灰发暗，就千万别再泡了。”

袁奶奶连连点头：“原来茶叶还要好好保存，不能受潮，那我家里好些旧茶叶得赶紧处理一下。”

陈医生笑着安慰她道：“是啊，茶叶要放在干燥、密封的地方，尽量喝新茶，不要长时间存放，为了健康，茶叶品质还是非常重要的。”

陈医生见袁奶奶一脸认真，便微笑着总结道：“您看，这三种茶的饮用习惯确实要注意。”

“喝茶虽说是个好习惯，但也要讲究方式方法，保持温度适宜、不喝隔夜茶、不用发霉茶叶，这些小细节都是关乎健康的。”

袁奶奶深深地吸了一口气，然后连连点头说道：“哎呀，好好好，这些我都记住啦，真是没想到啊这喝茶还有这么多讲究呢，看来以后我可得多注意着点儿咯。”

她站起身，拎起包准备回家，一边走一边笑着嘀咕：“这茶叶，还真是门大学问，真得细细讲究啊！”

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[1] 马雪娇.癌症相关失眠评估工具及其评价指标研究进展, 世界中医药 ,2021-04-27.