大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入十月下旬，天干物燥，雨水减少，空气也是干巴巴的。所以这个时候，我们容易受到天气的影响，出现皮肤干燥粗糙、喉咙干痒火气旺、肠胃消化功能下降等不良反应，影响我们的身心健康。因此，面对如此干燥的天气，我们及时采取行动，八种蔬菜美食使劲吃，一清肠胃、二补水润燥、三美容护肤，帮助我们越吃越健康。接下来，我分享一下这八种蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、小白菜炒豆腐
准备食材: 豆腐、小白菜、蒜末。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、 清洗干净小白菜，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入小白菜煸炒。
3、炒软小白菜以后，再倒入豆腐一起翻炒，接着加入食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒均匀。
4、炒至小白菜断生和豆腐入味以后，即可出锅开吃。
二、香菇炒黄芽白
准备食材: 黄芽白、香菇、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净黄芽白和香菇，然后把黄芽白切小段，香菇切成薄片备用，再准备好蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇炒软，然后加入黄芽白一起翻炒均匀。
3、接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起翻炒。
4、炒至香菇和黄芽白断生入味以后，即可出锅开吃。
三、番茄炒娃娃菜
准备食材: 番茄、娃娃菜、葱花。
做法步骤:
1、清洗干净番茄和娃娃菜，然后把番茄切小块、娃娃菜切成小段备用，再准备好葱花。
2、热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒均匀。
3、接着加入适量的食盐调味，再继续火翻炒均匀入味。
4、炒至娃娃菜断生以后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、蒜香菠菜
准备食材: 菠菜、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净菠菜，接着起锅烧水，水烧开之后，水烧开之后，放入菠菜焯水，再捞出沥干水分备用。
2、切成蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后倒入菠菜一起翻炒。
3、接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、清炒葫芦瓜
准备食材: 葫芦瓜、蒜末。
做法步骤:
1、葫芦瓜去皮切薄片，然后把蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入葫芦娃大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀，接着加入适量的清水一起焖煮两分钟。
4、最后大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
六、清炒芥兰
准备食材: 芥兰、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净芥兰，然后切成薄片备用，再切好蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芥兰大火翻炒。
3、然后加入食盐调味，再继续翻炒至芥兰断生，即可出锅开吃。
七、土豆芋头青菜汤
准备食材: 土豆、香芋、青菜叶、姜丝。
做法步骤:
1、土豆和香芋去皮切小块，然后把青菜叶准备好，接着切好姜丝。
2、热锅烧油，油热以后，放入土豆和香芋油煎，煎至两面金黄后，再加入适量的清水和姜丝大火煮开。
3、然后转中小火炖煮五分钟左右，接着加入青菜叶一起煮熟。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、银耳雪梨瘦肉汤
准备食材: 银耳、雪梨、百合、红枣、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、 瘦肉清洗干净切小块，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。
2、用食盐搓洗干净雪梨，然后切成小块放入炖锅中，接着把百合和红枣清洗干净，也一起放入。
3、往炖锅中加入姜片和适量的清水，再隔水炖煮一个小时，接着把银耳清洗干净，也一起放入炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
