莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享六道家常菜的做法。转眼之间，又到了一年一度的夏至节气，今日夏至，对于饮食大众来说，按照传统习俗要“补夏”。所谓“补夏”，实际上就是做一些适合在夏至前后可以吃的食物，这样的话，就可以让身体保持健康。最近，小面姨在这这方面做了很多功课，所以今天给大家推荐六道适合夏至吃的六种美食，做法简单，好吃下饭，朋友们可以做给家人吃。这6种食物端上桌，应季而食，顺利入伏。今日就是夏至了，即将进入伏天，一年中最热的时候就要到来了。可以多吃一些清凉解暑的食物，对我们的身体有好处。现在，我把这六道家常菜的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
【六道家常菜】
【凉拌洋葱丝】
食材：洋葱1个、香菜几根、半勺盐，少许生抽、醋、糖、花椒粉和香油。
做法：1、一个大点的洋葱，几根香菜准备好，洋葱剥皮去头去尾洗净一分为二切开，一半洋葱竖着一刀，再切成条。
2、再把粘连的条，掰开放入碗内，加半勺盐拌匀腌制一会，将少许生抽，醋，糖，花椒粉和香油调成汁，口味根据个人喜好添加调味料，香菜洗净切段。
3、把香菜段放入洋葱上，将调好的料汁倒入洋葱上，再次拌匀就可以装盘了，分分钟就做一盘，简单又营养，酸甜可口 ，特别开胃。
【小白菜鱼丸粉丝汤】
食材：小白菜1把、鱼丸1盘、香葱2根、粉丝1卷、盐、鸡精、胡椒粉少许。
做法：1、需要的食材准备好。
2、粉丝用温水先泡软，冲洗一下捞出，小白菜清洗干净后，切长成段，香葱洗净切成葱花。
3、锅中倒入少许油，放入葱花炒香，倒入2碗热开水煮开，倒入鱼丸，煮至鱼丸漂浮起来。
4、接着加入小白菜和粉丝，略煮片刻，加入适量盐胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀煮至青菜断生即可关火，简单又好喝的快手汤，清淡鲜美不油腻。
【豇豆拌洋葱】
食材：豇豆1把、洋葱1个、蒜2粒、小米椒3根、少许芝麻、1勺盐、2勺生抽、2勺醋和少许鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好，豇豆掐头去尾洗净，切成段，锅烧适量水烧开，放少许盐和几滴油，放入豇豆焯熟捞出，过遍凉水。
2、剥去老皮，切掉头尾，切成细条。
3、小米椒和蒜瓣切碎装入碗中，加少许芝麻，淋入热油，激出香味，调入少许半勺盐，2勺生抽，2勺醋和少许鸡精搅拌均匀。
4、豇豆捞出控水，和洋葱放一起，淋上调好的料汁，搅拌均匀即可，夏天必做的一道家常凉拌菜，清爽无比，清爽解腻，简单易做。
【毛豆炒海带】
食材：海带、毛豆适量、干辣椒3根、蒜2粒、适量盐、鸡精、生抽。
做法：
1、泡发的海带，新鲜毛豆，干辣椒，蒜粒准备好，海带冲洗后，用剪刀切成寸段，干辣椒切成小段，蒜粒切成末，毛豆将外壳剥去，用清水搓洗几下，冲洗干净。
2、煮锅中放入适量的清水烧开，将切好的海带段放入锅中煮十分钟左右捞出，再将毛豆放入锅中煮至5分钟左右煮至断生，捞出。
3、锅内加适量油烧热，加入干辣椒段，蒜末炒出香味。
4、再将焯过水的海带和毛豆倒入锅中翻炒均匀，加入适量盐和鸡精，可以再加点生抽，继续翻炒3分钟左右，即可关火装盘，又香又嫩，好吃又下饭，清淡而不失美味。
【佛手瓜炒鸡肉】
食材：佛手瓜2个、鸡脯肉1块、小葱3根、姜1块、蒜2粒、半勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉、适量盐、1勺蚝油、少许鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、鸡肉洗净切片，放在碗里面，加半勺料酒，1勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，需要腌制十分钟左右，佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，切成小块装盘。
3、小葱洗净切成段，生姜切成姜末，大蒜去皮切成蒜片。在锅里加适量的食用油，大火加热，将腌制好的鸡肉加进去，翻炒到鸡肉变白，放入葱姜蒜炒香。
4、将佛手瓜块放入锅中翻炒片刻，加入适量清水，水量刚好淹过食材，加入适量盐，1勺蚝油，少许鸡精，焖煮至佛手瓜断生，大火收汁即可。
【西红柿年糕汤】
食材：年糕适量、西红柿1个、口蘑3颗、香菜2根、盐、香油。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、将年糕粘在一起掰开成条，切成3小段装盘备用，口蘑清洗干净，切成粗点条装盘待用。
3、将西红柿洗净用刀在顶部划十字，在开水中烫几分钟，取出来去皮后，切成块，香菜洗净切成小段，锅内倒入油，油烧热 ，放入西红柿丁煸炒出西红柿汁。
4、加入适量的清水，大火煮开，加入年糕段，转中火煮5分钟左右，年糕漂浮起来，加入口蘑继续煮5分钟，加1勺食盐进行调味，喜欢香油的可以再滴入2滴香油拌匀即可。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！
