今天小面姨给大家分享一道“连汤肉片”的美食做法。这道美食是我家最近常做的一道美食，隔三差五做一次，全家人都非常喜欢吃。家人之所以爱吃，主要原因是这道美食比较适合最近这个时节吃。众所周知，最近是北方地区夏收的季节，天气比较炎热，很多农村人每天要收麦子，工作量很大，出汗又多，所以就要吃的好一些，既能增加营养，又要补充水分。因此，这道连汤肉片就成了农家最喜欢吃一道菜。天太热，不想炒菜，简单煮一锅它，有菜又有肉，真的是太香了！

夏天天热，容易食欲不振，消化不良，所以大家饮食宜清淡，要养护脾胃，避免吃油腻，难消化的食物，适当吃一些汤菜，营养丰富的食材，补充体内所需要的营养物质。一到夏天，我就常做“连汤肉片”给家人吃，连汤肉片是河南洛阳水席中不可缺少的特色名菜，这汤菜夏天特受欢迎，喝一口汤汁，酸酸甜甜，开胃又解腻，营养又好吃。这道美食关键是特别好吃，做起来也非常省事省时，非常适合家庭吃。对于工薪阶层而言，这菜也不错，不耽误上班，做起来很容易上手。现在，我把这道连汤肉片的做法分享给大家，喜欢的可以照着菜谱做起来。

【连汤肉片】

食材：番茄、木耳、腐竹、黄花菜、平菇、里脊肉、韭黄、香菜、葱、姜、蛋清。

做法：

1、我们需要提前把准备好的黄花菜，木耳和腐竹用温水浸泡，充分的泡发，洗净之后再沥干水，其它菜也清洗干净。

2、把买来的猪里脊肉冲洗干净，切大片，肉片里放盐，胡椒粉，一个鸡蛋清，少许红薯淀粉，抓至粘稠状。

3、再加一勺食用油，继续抓拌均匀，能很好的锁住水分，肉片吃起来会很滑嫩，放一旁腌制10分钟。

4、将洗净的蘑菇撕小条，泡好的腐竹，黄花菜，韭黄，香菜，葱切成段，生姜切成姜丝，木耳撕成小朵，番茄切成小块，你们也可以根据个人喜好添加自己喜欢吃的蔬菜。

5、锅放油炒香葱姜，再放入切好的番茄块，把番茄炒出汤汁，炒的时候加点盐，更容易把汤汁炒出来。

6、再倒入适量清水烧开，先加入腐竹，木耳，黄花菜，蘑菇，加入适量盐，胡椒粉，十三香，生抽，少许老抽拌匀。

7、把这些食材煮熟后，再把腌制好的肉片逐个下入锅中，肉片定型后用勺子推动几下，淋入适量水淀粉勾芡，下入韭黄和香菜。

8、加入少许鸡精，香油，欢吃酸的还可以再加点醋，这道鸡连汤肉片就完成了，看起来就很有食欲，家人吃过纷纷点赞。

9、肉片滑嫩，微酸利口，香而不腻，我家夏天隔三差五就爱做着吃，配米饭配馒头，都好吃，喜欢的可以试试做。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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