在这个寒冬时节，气温逐渐转凉，气温直线式大跳水，身体特别虚汗，女性经常出现贫血情况，全身都有气无力的状态，身心疲惫，抵抗力非常低，这个时候正是我们身体需要温补的时候。今天，就给大家介绍一款既美味又滋补的汤品——党参黄芪阿胶炖鸽子汤，此汤特别鲜美，补血效果非常出色，适合冬至节气享用。明日冬至，无论多忙，建议要多喝这汤，补血补气，增强抵抗力。

【党参黄芪阿胶炖鸽子汤的正确做法】

挑选一些食材：选购优质的党参20克，黄芪12克，阿胶15克左右（阿胶是一种平民的补血方，为身体补充元气，补血养颜，让肌肤越来越红润，女性朋友要多吃它，记得阿胶要选品质上乘的，这样炖出来的汤才更加醇厚），生姜一大块，玉竹15克左右，少许纯净水和冷水，枸杞子和红枣少许（枸杞子是中老年人养生的标配，具有养肝明目的作用，枸杞子洗净可以泡水或煮汤，有很不错的食疗价值，既能增添色彩，又能增加营养），新鲜的肉鸽1-2个，少许料酒，少许食盐，其他。

正确制作步骤：

清洗与处理食材：先将鸽子处理干净，去除内脏和羽毛，斩成适口大小的块，用清水浸泡半小时，去除血水。党参和黄芪用清水冲洗干净，稍微浸泡一下，这样更容易炖出味道，阿胶敲碎或用剪刀剪成小块备用，生姜去皮切成片状，备用。

鸽子焯水：将鸽子块放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，这一步是为了去除鸽子的腥味和血水，用温水冲洗掉浮沫，这样让汤色更加清澈。

开始炖煮：将焯好水的鸽子块、党参、玉竹、黄芪以及足够的清水（水量要没过所有材料，大约2-3升）一同放入炖锅中。大火烧开后转小火慢炖，大约需要2个小时，切记不用中途加水，

加入阿胶：在炖煮的最后半小时，将阿胶块加入汤中，继续小火慢炖，让阿胶充分融化在汤里，阿胶的加入会让汤色变得更加诱人，味道也更加浓郁。

调味出锅：炖至鸽子肉质酥烂，汤色金黄，根据个人口味加入适量的盐调味。如果喜欢，撒上几粒枸杞，不仅美观，还能增添一丝清甜，出锅享用。

品鉴经验

党参黄芪阿胶炖鸽子汤是一款补气血的汤品，尤其适合女性食用，汤品鲜美倍增，香气扑鼻，汤色清澈而略带金黄，鸽子肉酥烂入味，每一口都是满满的滋补与温暖。党参和黄芪的香气与鸽子的鲜美完美融合，阿胶的加入则让汤品更加丝滑，口感层次丰富，补充许多营养，补血养颜，滋补身体，增强身体体质，减少许多疾病的发生。

总的来说，这道党参黄芪阿胶炖鸽子汤不仅是一道美味佳肴，更是一份关爱自己、滋养身心的佳品。在这个渐凉的季节里，不妨动手试试，为自己和家人炖上一锅，享受那份由内而外的温暖与滋养吧！

希望这篇文章能激发你对这道汤品的兴趣，让你在厨房的每一次尝试都能成为一次美好的体验。

各位网友们，你们掌握这款党参黄芪阿胶炖鸽子汤的制作技巧吗？（文中的配图都出自网络）