嘿，各位美食发烧友们！四月一到，天气就像坐过山车，忽冷忽热，咱们的身体也跟着闹起了小脾气，胃口会非常差，平常吃啥都感觉不得劲，需要适当进补，多喝一些鲜美的靓汤，让你身体强壮，免受疾病的打扰。这时候，一碗热腾腾、鲜掉眉毛的生菜蘑菇牛肉汤，简直就是救星啊！喝上一口，暖身又暖心，营养满满，帮你轻松迎接夏天的到来！4月一碗汤，身体更舒坦！平常要尝尝这碗汤，补充营养，迎接夏天。

【生菜蘑菇牛肉汤的正确做法】

材料准备，简单不复杂

主要食材：选购一大块牛肉里脊（牛肉的肉质要鲜艳，摸起来有弹性，富含蛋白质和铁元素，可以烹饪成各种美食，口感嫩滑，让气色越来越好），新鲜的蘑菇150克左右（也可以选择袖珍菇或口蘑，蘑菇一定要清洗干净，能够让汤品更鲜美），生菜100克（生菜是一种低脂的蔬菜，叶片含有纤维素，生菜既可以凉拌或清炒，用来煮汤很合适），食用油少许，鸡精和食盐少许，香葱几根，胡椒粉少许，少许淀粉，生抽少许，几片生姜，其他佐料。

制作步骤，手把手教你

牛肉上浆：牛肉切成薄片，加点盐、鸡精、淀粉，再倒点水，用手抓匀，让每一片牛肉都裹上薄薄的一层浆。这样处理过的牛肉，煮出来又嫩又滑，入口即化。

煮汤底：锅底加上少许食用油，加上葱白和姜末，倒入蘑菇炒至变软，加上足量开水，将汤品煮到沸腾。

继续炖煮：水开了之后，转小火炖煮，先别急着放牛肉，咱们得先让汤底有点味道，大概煮3分钟左右，让蘑菇的鲜味煮出来，整个厨房都弥漫着那股鲜味。

下牛肉：这时候，把上好浆的牛肉片一片片地放进去，记得要用筷子轻轻拨散，别让它们粘在一起，记得不要煮太长时间。

放生菜：接着，把生菜叶子放进去，用铲子压一压，让它们都浸到汤里。生菜很容易熟，煮个一分钟就差不多了，这时候的生菜还是脆脆的，口感最好。

调味出锅：让它们的味道都融合在一起。撒上一把葱花，滴几滴香油，加上少许胡椒粉，生抽和食盐等佐料，炖煮2分钟即可火出锅啦！

品鉴经验，鲜美到不行

这碗生菜蘑菇牛肉汤，颜色搭配得特别好看，绿油油的生菜、白嫩嫩的蘑菇、红润润的牛肉，看着就让人食欲大增。喝上一口，汤鲜味美，牛肉嫩滑，蘑菇香浓，生菜清甜，各种味道在嘴里交织，让人忍不住一碗接一碗。

食用价值，营养又健康

这碗汤啊，营养可丰富了。牛肉富含蛋白质和铁质，能补血养气，增强体力；蘑菇含有多种维生素和矿物质，能提高免疫力，抗衰老；生菜则富含维生素C和膳食纤维，能促进消化，美容养颜。这一碗汤下来，营养全面又均衡，让你在享受美味的同时，也能保持身体健康。

所以啊，小伙伴们，四月到了，别忘了给自己和家人炖上这么一碗生菜蘑菇牛肉汤。让鲜美的味道在舌尖上绽放，让营养在身体里流淌。相信我，这碗汤一定会成为你四月餐桌上的新宠儿，让你喝完之后，身体更舒坦，心情更美丽！

各位网友们，你们是否学会这款生菜蘑菇牛肉汤的正确做法吗？（本文的配图都出自网络）