到了四月中旬以后，春天到了后期，万物复苏，生机勃勃，可这忽冷忽热的天气，总让人觉得身体不够舒坦。这时候，一碗热气腾腾、营养丰富的汤品就显得尤为重要了。今天，我就给大家分享一道特别适合春天喝的汤——黄豆玉米海带排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养易消化，让你健康过完整个春天。许多人肯定第一次听说这款汤品，不如跟着小编具体看一看吧。春天多喝汤，全身都舒坦！这碗黄豆玉米海带排骨汤，健康过春就靠它。

【黄豆玉米海带排骨汤的制作技巧】

先来说说材料准备。做这道汤，咱们得准备些啥呢？很简单，排骨500克，黄豆一小把（大概50克左右就行），玉米一根，海带一小段（干海带的话，提前泡发好，大概100克，是非常不错的补钙库，营养非常容易消化），生姜几片，虾皮20克，葱两根，还有适量的盐和料酒。这些材料在菜市场都能轻松买到，价格也不贵。

接下来，咱们就开始动手做吧。

第一步，排骨处理。把排骨剁成小块，用清水冲洗干净，然后冷水下锅，加入几片生姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，再煮个两三分钟，捞出排骨用温水冲洗干净，这样排骨的腥味就去得差不多了。

第二步，准备配菜。黄豆提前用清水泡发，大概泡个两三个小时，让它吸饱水分，煮起来更容易软烂。玉米切成小段，海带切成条或者打成结，看个人喜好。生姜切片，葱切段备用。

第三步，开始炖汤。把处理好的排骨、泡发好的黄豆、虾皮、玉米段、海带结和生姜片一起放入砂锅中，加入足够的清水，水量要没过所有材料，大概2-3升左右。

第四步：大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。这一步很关键，火候和时间都要掌握好，大概炖个1.5到2个小时，直到排骨软烂，黄豆开花，玉米和海带也变得软糯可口。

第五步，调味出锅。炖好后，根据个人口味加入适量的盐调味，再撒上葱段，就可以关火出锅了。

品鉴经验

黄豆玉米海带排骨汤是一款特别鲜美的靓汤，尤其是南方人爱喝，那滋味，简直了！排骨的鲜美、黄豆的醇厚、玉米的清甜、海带的鲜香，四种味道完美融合，每一口都是满满的幸福感。而且，这道汤的营养价值也特别高，排骨富含蛋白质和钙质，黄豆是植物蛋白的好来源，玉米含有丰富的膳食纤维，海带则能清热解毒、软坚散结，春天喝上一碗，全身都舒坦。

除了味道和营养，这道汤的食用价值还体现在它的易消化上。经过长时间的炖煮，食材中的营养成分都充分释放到了汤里，喝起来既不会觉得油腻，也不会给肠胃造成负担，特别适合老人和小孩食用。

所以啊，朋友们，春天到了，不妨多给自己和家人炖上这么一碗黄豆玉米海带排骨汤，让营养和美味伴随你度过一个健康、舒适的春天吧！相信我，这道汤一定会成为你家餐桌上的常客，让你一喝就停不下来！

各位网友们，你们是否掌握这款黄豆玉米海带排骨汤的烹饪技巧吗？（本文的配图全部出自网络）