窝浆水

在那个远去的年代，窝浆水菜是农村每家都要操理的事情。

冬天里，浆水菜味正，一揭坛子，飘出的气息又酸又香；等天气热了，一不小心，浆水菜就会坏，所以得一次次地重新窝。

夏秋时节，跑遍了村子找引子，可往往谁家都没有了浆水菜了。

于是，得自己想办法让烫好的菜叶子变成酸香的浆水菜。

每遇到烫好了菜，婆就把它盛在陶罐里，浇上面汤，然后在罐口上插上一根筷子，再念几句咒语——“浆水浆水酸酸，筷子给你当老汉。浆水浆水你不酸，筷子就给别人当老汉！”

婆念完咒语，密封了陶罐，过一个夜晚，第二天打开罐口，用指头蘸着一尝，真的就能尝到又酸又香的味道了。

我问婆为什么要念咒语，婆说，你想啊，烫好的菜叶子听到筷子要给别的人当老汉了，它能不吃醋吗，它一吃醋，不就酸了？

菜叶夹肉

亲戚家有了红白喜事，一般是婆去送礼，所以婆一年总有几次吃席的机会。每当婆洗了头发、换了新衣和新鞋要出门的时候，我就和哥哥去讨好婆，拉住她的手说些她喜欢听的话或送她一程，婆沿着乡间小路走远了，直到消失了背影，我们才回去。

吃过中午饭后，我们就在路上去等婆了，盼婆从路的那一端越走越近。那种盼婆的心情很急切，就像后来长大的路上盼望那些希望一样，巴不得它早早出现。

婆真的沿着去时的路回来了，我们远远迎上去，婆知道我们是为了什么，就从怀里掏出一个用蓖麻叶或菜叶裹着的小包，风中登时飘漫着肉香味。这时，我和哥哥就更馋涎欲滴了，婆徐徐地绽开那小包，里面就露出了一片或两块熟肉。哥吃一片我吃一片，如果只有一片，我们就各吃半截。眼里满是对婆的感激之情，知道是婆在宴席上舍不得吃那可怜巴巴的几片肉，给我们带回来的。

外地人都说我们那个县的人啬皮，其实这是天大的误解。只是我们县的人那时生活有些艰苦，又很朴素和讲求实际。我小时，村子里过红白喜事，席上是非常清淡和寒碜的，人们有“干豇豆萝卜皮，凑凑合合做一席”的讥讽。因此，婆每次出门给我们带肉回来，这就很难为婆，婆何尝不想吃了那几片肉，只是心里老想着孙子在家里的牵挂，就顾不得自己和面子了。

不过，那时用菜叶夹肉带回去是常见的事，只是不要夹了别人的那一份，带走属于自己的那一份，是谁也不笑谁的。(《在乡风民俗里长大》选编二)

（文/黄文庆）

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