清淡爽口的丝瓜口蘑汤、鲜香味美的冬瓜肉丸汤、营养又好吃的紫菜虾滑汤、鲜香嫩滑的番茄白菜牛肉汤、喷香扑鼻的排骨玉米汤、鲜嫩爽口的猪肝枸杞叶汤……10款营养汤食谱揭秘,简单步骤解锁1个星期不重样的滋补铁力军,让全家老小都元气满满!
今天给大家分享10道超好吃的营养汤,清爽不油腻,大人孩子都很喜欢!
这个汤是我两个娃儿最常吃的一道菜,别看我总是做重口味的菜,其实,小孩子的菜式我也经常在做,味道还是挺不错,小强也常常被孩子们夸赞,说我做的这个冬瓜丸子汤无敌超级好吃。
一、冬瓜肉丸汤
食材:冬瓜、猪肉、葱姜
详细做法:
猪肉加葱姜末放入绞肉机,搅拌打细腻,加酱油蚝油拌均匀;加淀粉顺时针搅拌至肉馅有黏性;热油下姜丝炒香,加入适量水,谁开下冬瓜片;放入丸子煮4分钟,把肉丸煮熟透出锅撒上葱花就可以开吃了。
二、丝瓜口蘑汤
食材:丝瓜、新鲜口蘑
详细做法:
锅热下油,口蘑煎至底部微黄后,切成片备用;爆香姜丝蒜末,放丝瓜炒软;加入口蘑再翻炒一会,加适量开水炖煮5分钟;加盐调味就可以出锅啦,还可以根据个人喜好加葱加香菜。
三、三鲜菌菇汤
食材:丝瓜、鲜虾、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、豆腐
详细做法:
锅热倒油,鸡蛋煎熟后剪小块盛出;锅留底油放入虾仁炒至变色,倒入鸡蛋炒匀,再放入丝瓜和菌菇翻炒片刻
倒入适量热水煮5分钟,倒入豆腐煮2分钟,放适量盐调味即可。
四、番茄牛肉娃娃菜汤
食材:牛肉、番茄、娃娃菜
详细做法:
少油加入番茄炒出沙,再倒入一大碗清水;加入娃娃菜煮3~5分钟;最后放入牛肉煮至变色即可,出锅前加入适量的盐调味,撒一些葱花就可以端上桌开吃了。
五、紫菜虾滑汤
食材:鲜虾、葱花、姜末
详细做法:
鲜虾清洗干净打成细泥;加入淀粉、食用盐、松茸粉,用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲;汤底碗中放入紫菜、葱花、少许盐、姜末、适量的食用油、少许的生抽;锅中水开用勺子挖虾泥,团成虾丸子,然后放入锅中,煮至虾丸变色捞出,最后把虾丸和煮过虾丸的汤一起倒入汤底就可以了。
六、猪肝瘦肉汤
食材:猪肝、瘦肉、枸杞叶(生菜叶或菠菜叶都可以),盐、生抽、胡椒粉、姜片。
详细做法:
猪肝切片加水和姜片浸泡出血沫;猪肝沥水后吉阿加姜片、淀粉、盐抓拌均匀;瘦肉切片,加姜片、淀粉、食用油抓拌均匀腌制10分钟;锅中加入适量的清水煮开,放入瘦肉片,再加入猪肝煮熟,最后加入菜叶和食用盐调味品煮30秒就可以出锅了。
七、海带黄豆排骨汤
食材:海带、黄豆、,排骨、姜片
详细做法:
猪骨焯水,海带洗干净(干的要泡开,新鲜的不用泡)黄豆提前浸泡2小时;黄豆跟猪骨加水煮开,转小火炖30分钟后加入海带继续炖20分钟即可;最后加入盐或者也可以撒点葱花。
排骨、海带、黄豆的完美搭配,真的巨鲜美好喝,补铁补钙补碘!孩子春季长高全靠它了,啥也别说了,都快去安排上,全家人都爱喝。
八、健脾四伸猪肚汤
食材:山药、芡实、莲子、茯苓(各20克)、猪肚1个、姜片、白胡椒几粒磨碎、盐适量
详细做法:
猪肚清洗干净,切成小块,所有的食材洗干净后倒入锅中,加入适量的清水,盖上盖煲1个小时;煲好之后加入适量盐调味即可,汤味很好喝。
九、鲫鱼豆腐汤
食材:鲫鱼一条、豆腐一块、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。
详细做法:
鲫鱼处理干净,在鱼身上划几刀;热锅凉油,放入鲫鱼煎至两面金黄;加入姜片、葱段、料酒,稍微煎一下;加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮 10-15分钟,煮至奶白色;豆腐切块,放入锅中继续炖煮 10 分钟左右; 加入适量盐、白胡椒粉调味;最后撒上葱花即可。
十、白萝卜猪骨汤
食材:猪骨、白萝卜、姜片、大枣、盐、葱花。
详细做法:
猪骨洗净冷水下锅,加入2 片姜片,焯水去腥,撇去浮沫,捞出冲洗干净;白萝卜去皮切块备用;锅中倒油,把猪骨、姜片放入锅中翻炒,加入足量开水;大火烧开后转小火慢炖 1小时左右,至猪骨软烂、加入萝卜大枣继续炖半小时;出锅前加入适量盐调味,撒上葱花,美味的白萝卜猪骨汤就完成啦!
这道汤口感鲜美,白萝卜清甜,猪骨的营养融入汤中,好喝到停不下来!
生活值得记录,美味的菜肴更是值得分享,如果你也喜欢吃我做的菜就收藏起来,有空的时候也做给家里人尝尝吧!
今天的分享到这里就结束,以后还会给大家分享更多好吃的美食,我们下期见。