最近的紫薯真的太难买了，要不是我儿子就想吃这个，我都不能费这个事儿。

看做法它有点像是蓝莓山药，但颜值要比蓝莓山药还要高。

春节期间，作为凉菜、甜品上桌，肯定很亮眼！

固定的食材就是铁棍山药和紫薯，买不到的，你们换成红薯、南瓜、芋头也都行。

全都是营养很好的粗粮搭配，正好给过年期间受伤的脾胃“补一补”。

做这种小糕点，我是离不开牛奶和砂糖的，一个调口感，一个调味道。

如果你家里还有奶油就更好了，和山药泥一块拌匀了，吃起来绵密甜香，一点都不干。

塑形这块儿我更没什么可说的了，随手找个大碗就能解决了。

给山药泥、紫薯泥一层层地铺好、压实，最后切块，淋上蓝莓酱就行。

除了动刀的部分，剩下的你都可以让孩子来动手，是难得的亲子合作时间。

- 紫薯蓝莓山药糕 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

铁棍山药360克 / 紫薯180克

牛奶20克 / 砂糖10克 / 蓝莓酱适量

辅料：干桂花

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

山药选择水分少但营养很好的铁棍山药，和紫薯一样去皮切块，上锅蒸熟。

*如果现在这个季节你实在买不到紫薯，也可以换成红薯、南瓜、芋头这些营养丰富的根茎类食材。

02

蒸好的紫薯和山药取出来，山药中加砂糖，紫薯里加牛奶，分别捣成细腻的山药泥和紫薯泥。

03

找一个圆形的也好方形也好的大碗，底面铺上保鲜膜防粘。刚刚做好的山药泥、紫薯泥一层层地铺上去，想做几层你们就做几层。

04

我自己的经验，这种小糕做三层就差不多了，但一定要压实铺平了，之后切块的造型也会更好看。

05

做好的山药糕可以放进冰箱里冷藏定型了，等它定型好了再取出来切成小块，这时候切块也是更方便简单的，还不用担心变形。

06

喜欢蓝莓味道的你们就放蓝莓酱，也可以换成草莓酱、桑葚酱，味道都不会差。

如果家里有干桂花的就更好了，点缀这么一下，搭配一些鲜果，造型感一下子就上来了。

07

过年期间，餐桌上总少不了一些小甜点。

与其你去买那些高糖高油还可能有各种添加剂的东西，不如试试这个紫薯蓝莓山药糕。

吃起来是软软糯糯的，入口绵密，淡淡的甜既能提味，也不会让人觉得腻。

很营养也足够解馋的一道小甜品，新手做也能保你不翻车！