真不是因为它适合懒人我才做的，实在是它太适合现在喝了！

尤其节后孩子们的肠胃本来就很较弱了，又赶上大降温，正好能用味噌汤来给他暖一暖。

先准备煎个蛋饼，整碗汤的精华，50%都在它身上。

之后用到的食材都是提鲜的了，裙带菜、蘑菇和虾米，用它们熬出来的汤底，味道肯定差不了。

剩下的调味不用你操心了，发酵出来的味噌酱来上一大勺，提味增香。

这种发酵食物本身就很符合肠胃的喜好了，节后总容易没食欲，爱积食，你就煮上这一锅，家里面从老到小都爱喝！

- 煎蛋味噌汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋1个 / 白玉菇30克 / 蟹味菇30克

裙带菜2克 / 虾米10克 / 味噌酱1勺

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

我们家做的汤，基本都会看见鸡蛋的身影。打成蛋花也好，直接煎蛋也行，感觉少了鸡蛋，就少了香味儿。

02

煎蛋的过程中，油最好稍微多加一点点，做出那种炸蛋的感觉。比普通的煎蛋更能吸附汤汁，那味道才够香够鲜呢。

03

煎好鸡蛋后，另外起锅放入我们之前泡好的裙带菜，以及焯过水的白玉菇、蟹味菇。

04

想要汤底足够鲜，这一勺虾米就不能少，最后往锅中倒入一碗清水了，开火煮吧。

05

等锅中汤底都煮开了，转成小火，并且拿出我们的味噌酱，挖一小勺进去。像是这种味噌酱，你们可以提前调好了，也可以放入锅中，一边搅拌一边稀释，盖盖接着焖煮10分钟。

06

继续往锅中放入蛋饼，这时候所有的食材都入锅了，再煮2-3分钟。

07

煮好的汤底和各种食材，熟透了就能出锅了。

08

蓬松柔软的蛋饼很能吸附汤汁，轻轻咬一口，浓郁的鲜汤顺着蛋饼中的气孔就流入了口腔，完全吃不够。

尤其是这个季节，虽然说正在回暖，但时不时地还来几场寒流。

孩子身体、脾胃都是易感期、虚弱期，特别适合做一锅这样的简单味噌汤，暖胃暖身。