年夜饭的餐桌上，家常菜才是绝对的主角！

酱油手撕鸡！主打一个简单省事，而且味道没得说，家里来客人露一手绝对赞不绝口。

记住，新鲜的食材是美味的关键！在市场上挑选鸡腿时，选这种肉质饱满、颜色鲜艳的。

鸡皮也很重要，选皮薄并且有光泽的，这样的鸡腿做出来的手撕鸡，才事半功倍。

而且主食材是鸡腿，就没有那么大的“腹”担了！

但确实很下饭，所以如果有身材管理需求，要注意控制，小心吃太多的主食。

鸡肉口感鲜嫩，有出一种独特的嚼劲，是浓郁的咸香口味，鲜美的肉丝裹满了料汁，二者相互交融，小心刚上桌就被一扫而光。

而且做起来也并不复杂，一共就四步：煮、腌、蒸（炒）、撕。

尤其过年做饭要比平时忙碌很多，偶尔来这么一道简洁但又不“糊弄”的，实在是在合适不过了~

赶快一起来试试吧！

- 酱油手撕鸡 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡腿2个

辅料：葱段、姜丝、酱油、

老抽、素蚝油、糖、芝麻

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

市场上买来的新鲜鸡腿，用热水稍微烫一下，烫过的鸡腿皮就不会粘锅了，烫好后，放在一旁晾凉。

02

接下来，就是腌制，让鸡腿更好的入味，葱段、姜丝、酱油、老抽、素蚝油、糖、芝麻抓匀边边角角的都充分的沾上调料，腌制半个小时。

03

在锅底铺上葱段，将腌制好的鸡腿放入，淋上剩余的腌料汁。盖上锅盖，选择煮饭模式蒸熟。

04

等电饭锅自动跳起后，把鸡腿拿出来晾凉。这时候我们可以准备一些葱花和白芝麻备用。

05

鸡腿晾凉后，然后用手轻轻撕开，让鸡肉呈现出自然的状态。这时你会发现，鸡肉与调料完美地融合在一起，味道鲜美无比。

06

撕好后放入碗里，加入刚才剩下的调料汁，拌一拌。

07

撒上一些葱花和芝麻，增添一些绿色的点缀和香脆的口感。这样，一道色香味俱佳的酱油手撕鸡就完成了！

08

肉丝裹上酱汁很入味，鲜嫩可口，做法没啥难度。

而且热量也低，过年赶快做起来吧~