吃了一整个假期的大鱼大肉，最后的压轴菜，来一碗鲜汤就很合适！

提鲜的菌菇、虾仁，搭配上清爽的西蓝花，清爽解腻，还不用担心会给体重加码。

虽然做汤很简单，但想要做得好喝有营养，还得讲究一些搭配。

鸡蛋、虾仁拥有丰富的优质蛋白，菌菇中又富含多种氨基酸，最后来上一把膳食纤维丰富的西蓝花就齐活了。

少油减盐的汤底，反而更能激发出食材的本味。

说它是健康饮食的优秀代表，一点都不夸张！

没有其它主食的时候，你们还可以往里面下点面条、米粉。

从准备到出锅上桌都用不到15分钟，全家人的晚餐都有救了！

- 西蓝花虾仁菌菇汤 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

西蓝花60克

虾仁8个 / 鸡蛋1个 / 白玉菇40克

辅料：盐、鲜菇粉、素蚝油、水淀粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

我做这种蔬菜海鲜汤，永远都少不了煎蛋。不粘锅中喷油，将之前准备好的蛋液倒进去，小火翻炒成型。

02

因为之后还要重新下锅，鸡蛋就别炒得太老了，感觉定型得差不多了就盛出来。

03

继续往锅中放入虾仁，煎炒到上色。除了虾仁之外，像是火腿、肉肠、肉丝你们也能往里加。

04

蘑菇就用手边最方便的就行，香菇、海鲜菇、白玉菇的都可以，提前焯水，再放入锅中翻炒。

05

这时候就可以往锅里倒清水了，煮开后下入食材。焯水的西蓝花、鸡蛋碎，还有孩子想吃爱吃的其它食材。

06

像是这种蔬菜海鲜汤，调味太难复杂反而就不好吃了。一点点盐加鲜菇粉、素蚝油，就很够味儿了。

07

出锅之前淋上准备好的水淀粉，煮到汤底微微有点浓稠的样子，食欲感最好。

08

年过完了，人也懒了，就想吃点简单的。

今天这个西蓝花虾仁菌菇汤，就完全符合我的所有需求。

食材不用你特意去买，基本家里都能找到替代的。

过年没吃完的青菜也能划拉划拉，一点不浪费，营养上也能周到齐全！