晒药竹斋暖，捣茶松院深。

宁静致远，方得始终，我是林方致。

喝茶有益身心，“一日无茶则滞，三日无茶则病。”

春天万物复苏，但是病菌也多了起来，一夜之间流感仿佛突袭了全国各地，范围广，规模大，不少人纷纷“中枪”。

在这样的时节，除了养成勤洗手、戴口罩的好习惯，不妨给自己沏上一杯白茶，这不仅是一种味觉的享受，也是为抵御流感的第一道防线，更是一份对自己和家人的温柔呵护。

其实，喝白茶抗流感并非空穴来风，茶叶中的多种有益成分在增强免疫力、抑制病毒活性等方面发挥着重要作用，这些成分虽不能治疗流感，但却能在预防流感、缓解流感症状方面发挥一定的辅助作用。

众所周知，白茶，是茶叶中的“隐士”，它的制作工艺最为自然，不炒不揉，日晒萎凋、干燥，文火炭焙的工艺，最大程度地保留了茶叶中的营养成分，例如，儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类等。

而这些物质在流感肆虐的时候，就成了我们身体的“守护神”。有实验室数据表明：连续饮用白茶者，上呼吸道感染几率降低42%。东京大学最新研究发现，白茶提取物能使流感病毒传染性降低85%。

白茶中的黄酮类化合物如同忠实的卫兵，24小时守护着呼吸道黏膜；儿茶素EGCG则是精准制导的导弹，专门瓦解流感病毒的蛋白质外壳；茶多糖更是化身温柔的天使，轻轻抚慰发炎的咽喉。

茶氨酸，也是白茶中的“秘密武器”。它能促进γ-干扰素的分泌，这可是免疫系统的“冲锋号”，能让我们的免疫细胞更加活跃，战斗力倍增。

在2018年德国慕尼黑大学的研究团队证实：白毫银针中的茶氨酸含量是普通绿茶的3倍，能在病毒入侵初期形成天然防护屏障。

1、消炎

炎症是机体对于刺激的一种防御反应，表现为红、肿、热、痛和功能障碍。在炎症早期一般以变质和血管反应为主，以发红、肿胀、疼痛等为主要征候。

试验研究成果表明，老白茶能显著抑制二甲苯引起的小鼠耳廓肿胀炎症反应，对肿胀程度具有良好的抑制作用。不炒不揉，低温长时间萎凋造成了白茶有别于绿茶的儿茶素、茶黄素、氨基酸、咖啡碱、黄酮类组成，奠定了其抗炎清火的物质基础。

2、消火气

福鼎民间流传太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等。

福鼎民间流传太姥娘娘用白茶治小儿麻疹的传说。福鼎茶农常用陈年老白茶治疗咽喉肿痛、牙痛、水土不服、无名发烧、疑难杂症等。

白茶含有17中氨基酸，其中有人体必需的8种氨基酸，并含有蛋氨酸、γ-氨基丁酸等特殊氨基酸。其蛇葡萄素含量为4.2%-27.2%，其中二轻杨梅素占80%以上，总黄酮占20%以下。

二轻杨梅素可作为抗心律失常，抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，提高SOD活性，用来舒缓头痛，咽喉肿痛、疥疮和口腔溃疡。

所以，喝杯老白茶，祛春火，很有必要。

3、增强免疫力

白茶中含有丰富的儿茶素、黄酮类化合物等抗氧化物质，能增强机体免疫力，提高白细胞的活性和数量，帮助人体抵御病毒和细菌的入侵。

同时，这些抗氧化物质还可减轻炎症反应，缓解感冒引起的不适症状。此外，白茶中的有效成分对流感病毒等有一定的抑制作用，能降低感冒的发生率。

4、补充水分

多喝白茶，也是在给身体补充水分。

充足的水分，是身体正常运转的基础。它能让我们的新陈代谢更加顺畅，把体内的毒素及时排出体外。就像给身体的各个器官做了一次大扫除，让它们能以最佳状态抵御流感。而且，湿润的呼吸道黏膜，也能让流感病毒无处可依，大大降低了感染的风险。

盖碗冲泡法：日常饮用，甘甜清雅

主泡器：盖碗、瓷壶

冲泡方法：取适量茶叶，润茶一道快速出汤，第一泡盖碗冲泡15秒出汤，第二泡盖碗冲泡10秒出汤，之后的冲泡时间，可依品饮习惯适当延长。

闷泡法：浓醇饱满，资深茶客最爱

主泡器：保温杯、闷壶

冲泡方法：取适量茶叶，投入保温杯中，闷泡4小时以上可饮用。此冲泡方法可用于经常出差和外出旅行的人，可以随心随地，尽享茶香。

煮饮法：陈香花果香交织，汤感醇厚

主泡器：煮茶器

冲泡方法：加入半壶水，将水烧至50度左右，把茶叶直接投入壶中，或选取尺码较大的茶包袋将茶叶加入其中，再投于壶中。水沸后一分钟即可出汤，如果发现茶汤太淡，则可再煮30秒。烹煮后的茶汤注入公道杯即可分杯品饮。

在乍暖还寒、流感多发的日子里，喝白茶，也是一种身心灵的慰藉。室外风瑟瑟，坐在温暖的家中，泡上一杯白茶，看着那一片片茶叶在水中舒展、沉浮，所有的烦恼尘虑暂且都被抛到了九霄云外。

这不仅仅是一杯茶，更是一种生活的态度，一种在艰难时刻依然能保持从容的力量。身心畅快了，一个人的内部微循环皆平衡安住，免疫力自然也大大提升。

在这个流感多发的季节，不妨把喝白茶当成一种日常的仪式。为自己泡上一杯，也为身边的人送上一份。让这一杯白茶，成为我们最温柔的坚守，最贴心的陪伴。