这种树其实是非洲吊灯书或者吊瓜树，最初是在乌干达被发现的，主要生长在河岸、洪泛区、开阔林地和大草原，有时也能在中东地区看到它的身影。

香肠树的高度大约在5米到11米之间，它的树枝很多，看起来像灌木一样丛生。它的叶子是椭圆形的，看上去和柳树的叶子有几分相似。

香肠树果实成熟后会变得又粗又长，就像绳子一样挂在树枝上，远远看去就像是香肠或者吊灯，这也是它成名的原因。

香肠树的花总是在傍晚时分悄悄绽放，还会散发出一种奇特的臭味，这种味道有点像死老鼠的味道，对我们人类来说可能不太受欢迎。但是对于蝙蝠来说，这种气味却是非常迷人的

所以香肠树并不是依靠蜜蜂或蝴蝶来传粉，而是由肩毛果蝠来完成这个任务。

对于非洲人来说香肠树还有个特别大的好处，就是它不需要人们去特别照料。每当香肠树结果的时候，很多非洲人都会把香肠果当作主要的食物来源。

在非洲香肠树可以说是个宝贝，它的种子能做成肥皂、蜡烛、食用油还有药物。而它的果实营养满满，个头很大产量也很高，里面还有蛋白质、脂肪、糖这些好东西。

不过新鲜果实有毒，据说原始部落的人用它来让人流产，但这只是传言没证据。现在能证实的是香肠果能帮忙通便，生吃难免拉肚子。

不过非洲人想出了一个办法来解决这个问题，他们把香肠果摘下来后晒干，经过发酵就能去掉里面的毒素了；或者也可以像烤玉米那样，直接把香肠果烤熟了吃。

在肯尼亚山周围，特别是在基库尤人、恩布人和阿坎巴人中，香肠树干果被用来制作蜂蜜酒，把果肉加上蜂蜜一起发酵，就能做出甜甜的蜂蜜啤酒，这是肯尼亚中部文化活动的核心组成部分。

除了吃之外，香肠果是非洲很多地方的常备药用植物，据说在治疗消化不良和皮肤问题上效果不错。

2024年1月17日，一篇发表在《植物医学学报》上，名为《非洲吊灯树生物学、化学和药理活性综述》的论文表示，香肠树中含有黄酮类化合物和酚酸等生物活性成分，其提取物可以干扰活性氧引起的氧化应激、炎症和微生物生长。

其实香肠树在国内也有，南方部分沿海地区有在栽培当作绿化树，具体是何时引进的已不得而知。

不过国内和非洲的气候状况还是有些许差距，所以生长情况并不好，结出来的果子也很小。

还有一个重要的问题是授粉，非洲的香肠树是靠蝙蝠来授粉的，但我国很难找到能给它授粉的蝙蝠，这也让香肠树在我国的繁殖和生长遇到了难题。

而且香肠树生长迅速不耐寒，根系具有相当强的侵略性，应避免将其种植在建筑物、路面、水池周围。