冬天，天气冷，有一口锅我用得很频繁， 真的很方便。

那就是砂锅。

我晚上一般不吃米饭，然后用砂锅做一锅炖，有荤有素，很舒服。

这样吃，就像自制家庭版的麻辣烫，只是食材更健康。

我一般先用电饭锅，炖个骨头汤。 把骨头煮一煮，去血水，冲洗干净倒入电饭锅，加几片姜，加水，按炖汤模式。 临近出锅半小时加盐。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍

电饭锅炖的骨头汤很好喝，骨头也很好吃。‍‍‍‍

接着用炖的骨头汤，下丸子，蔬菜。‍‍‍‍

大冬天的最适合下萝卜。

这时候的萝卜，很甜很好吃。

有时候，我也会再窝个鸡蛋。‍‍‍‍‍‍

上图是清汤版。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

番茄锅也不错‍‍

对了，必须要提一提豆腐。

如果你想做这种锅子。‍‍‍‍

可以提前买几块豆腐， 切成块，放进冰箱冻库。

等用砂锅做一锅炖的时候，拿出来就是冻豆腐啦。 ‍‍‍‍‍

这种冻豆腐，干净卫生健康。 ‍‍‍‍

有时候，我嫌麻烦，直接把撕皮的西红柿，一整个扔进锅里，西红柿会自己化开。‍‍‍‍‍‍

虽然很粗暴的做法，但口感并不受太大影响。 ‍

冬天，很适合砂锅一锅出。 ‍‍‍

吃很久都热气腾腾的。