外酥里嫩，酸甜开胃，一口一块好吃到停不下来，搭配米饭两碗都不够吃，上桌秒光，做法简单，一定要去安排起来！

用料：

- 主料：鸡胸肉300克、菠萝1个

- 辅料：鸡蛋1个、1勺料酒、1勺玉米淀粉、番茄酱2勺

- 调味料：白糖1勺、白醋1勺、黑胡椒粉、食用油，食用油

烹饪步骤

1. 腌制肉类

- 把猪里脊肉切成小块，加入黑胡椒粉、1勺料酒、1个鸡蛋，1勺玉米淀、适量盐，粉搅拌均匀，静置腌制15分钟。

2. 调酱汁

- 碗中放入1勺白糖、1勺白醋、1勺食用油、2勺番茄酱、少许盐和清水，搅拌均匀备用。

3. 准备配料

- 菠萝去皮切块，用盐水浸泡10分钟；青红椒切丁。

4. 油锅炸肉

- 锅中放油，加入鸡胸肉，炸至金黄捞出备用。

5. 合并炒制

- 锅中倒入调好的酱汁，煮开后倒入鸡胸肉。

- 菠萝块加入锅中，快速翻炒均匀，让每块肉都裹上酸甜酱汁。

6. 出锅装盘

- 炒匀后立刻关火，将菠萝咕噜肉装盘，色泽金黄，香气扑鼻。

烹饪时间：

- 准备时间：15分钟

- 烹饪时间：20分钟

- 总时间：35分钟

营养数据：

-热量：约350卡/100克

- 蛋白质：约20克

- 脂肪：约15克

- 碳水化合物：约25克

- 纤维：约2克

- 维生素C：丰富（来自菠萝）

小贴士：

- 炸肉时控制好油温，确保肉块外酥里嫩。

- 菠萝提前用盐水浸泡可以去涩味，增加甜味。

- 酸甜汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢更酸可以多加醋，更甜则增加糖的分量。

营养小贴士：

- 菠萝富含维生素C，有助于提高免疫力，还能帮助消化。

- 肉也可选择猪里脊肉的瘦肉部分，减少脂肪摄入，更加健康。

这道菠萝咕噜肉不仅外观诱人，口感外酥里嫩，酸甜开胃，而且营养丰富，是年夜饭或家庭聚餐的绝佳选择。无论是大人还是小孩都会爱不释口！快来试试这道简单又美味的菠萝咕噜肉吧！