这个葱爆肉也泰香了吧！酱香浓郁，肉质嫩滑入味，葱香味十足，配米饭嘎嘎香，让你连炫三碗饭的葱爆肉丝！葱香肉嫩！一上桌就秒光，大人小孩超爱吃，姐妹们快来试试吧！

食材准备：

- 肉丝：300克（最好选用猪里脊或前腿肉，切丝）

- 大葱：200克（切段）

- 大蒜：3瓣（剁碎）

- 调味料：生抽、蚝油、料酒、老抽、淀粉、食用油、盐、糖

烹饪步骤：

1. 肉丝腌制：

-将肉丝放入碗中，加入适量1勺生抽、蚝油、食用油和2勺淀粉，抓匀让每根肉丝都裹上调料。

-腌制15-20分钟。

-大葱洗净后切成滚刀块，葱白和葱绿部分可以稍微分开。

2. 准备酱汁：

-碗中放入2勺生抽、半勺老抽、半勺白糖、1勺淀粉，小半碗水搅拌均匀。

3. 热锅凉油：

-锅烧热后加入适量油，油热后下入蒜末爆香。

4. 炒肉丝：

-将腌制好的肉丝倒入锅中，快速滑散，炒至变色（大约需要3-5分钟）。

5. 合并炒制：

-放入大葱，倒入酱汁。

6. 出锅装盘：

-大火翻炒收汁，炒匀后迅速出锅，装盘即可享用。

烹饪时间：

- 准备时间：15分钟

- 烹饪时间：15分钟

- 总时间：30分钟

营养数据：

- 热量：约200-250大卡/100克

- 蛋白质：约20-25克/100克

- 脂肪：约10-15克/100克

- 碳水化合物：约5-10克/100克

- 纤维：约1-2克/100克

小贴士：

1. 肉丝腌制时加入食用油可以防止炒制时粘连，保持肉丝的嫩滑。

2. 炒肉丝时火候要旺，快速翻炒，避免肉丝过老。

3. 大葱炒至断生即可，保持一定的脆嫩口感更佳。

4. 调味料的使用可以根据个人口味适当调整。

推荐食用时间

- 中餐或晚餐，搭配米饭或面食，都是绝佳的选择。

这道葱爆肉丝，色香味俱全，肉质鲜嫩，葱香四溢，每一口都是满足感爆棚的美味！快来试试吧～