近日，一款“千禾0”酱油中检测出镉，引发广泛关注。今年3月，《消费者报道》杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。结果显示，送检的13款酱油中，12款检出镉，7款检出总砷，其中千禾御藏本酿380天酱油中检测出0.0110mg/kg的镉。 “千禾0”是注册商标 极目新闻记者在天眼查搜索发现，“千禾0”是由千禾味业食品股份有限公司于2021年2月21日成功注册的商标，商标终止期为2031年2月20日，且该商标的字样格式与千禾酱油瓶身的“千禾0”字样相同。3月19日下午，极目新闻记者联系千禾味业食品股份有限公司咨询相关问题，客服人员回应称“千禾0”确实是其注册商标，是旗下中高端产品的品牌标识，主要是为了保护知识产权。 引发的争议 消费者误解 在某平台千禾官方旗舰店，御藏本酿380天酱油瓶身包装上并无“零添加”字样，但有“千禾0”的字样，其中数字0较为巨大醒目；另有一些酱油瓶身同时有“零添加”和“千禾0”的字样。这使得部分网友认为千禾这款酱油并非零添加酱油，只是打上了“千禾0”商标，让消费者误以为是零添加酱油。还有网友认为千禾御藏本酿380天酱油作为一款被认为的零添加酱油，不应该检测出镉。 律师观点 湖北好律律师事务所主任陈亮认为，该公司注册“千禾0”这个商标本身并不违法，但在实际使用时，因其同时宣传“零添加”产品，易让消费者产生概念混淆，以为“千禾0”即是“零添加”产品。如果“千禾0”并不意味着“零添加”，该公司主观上存在故意误导消费者的嫌疑，辖区市场监管部门可介入调查，责令其改正。 “零添加”概念分析 近年来，由于消费者对健康的关注，一些食品饮料企业迎合消费者对自然、无公害的追求，纷纷推出零添加产品，以示产品安全。实际上，零添加只是一个噱头与概念，并非真正的食品生产安全标准。据专家介绍，食品加工行业很难做到真正的零添加，因为一些食品添加剂是必不可少的。就《消费者报道》的测试来看，13款零添加酱油均检出谷氨酸钠，近半（6款）产品使用了酵母提取物。此外，标称零添加蔗糖，实际可能还添加了其他糖类。