【火腿肠鸡蛋炒年糕】

用料

年糕200克 火腿肠2根

鸡蛋1个 洋葱半个

青菜1颗 蒜2瓣

蚝油1勺 生抽1勺

宴友食用油适量

做法

火腿肠切片，洋葱切条状，青菜洗净，鸡蛋打散，蒜切末

锅中烧开水，水开后下年糕煮1-2分钟

捞出沥干水份备用

鸡蛋煎熟备用

锅中倒入适量的食用油烧热，加入蒜末爆香

加入洋葱，炒香

加入青菜，炒至断生

加入火腿肠，翻炒均匀

加入年糕

加入鸡蛋

加入蚝油、生抽，翻炒均匀即可

【黄瓜炒鱿鱼】

用料

鱿鱼300克 黄瓜1根

红椒1个 葱1根

姜10克 蒜2瓣

酱油2勺 宴友食用油适量

做法

鱿鱼切花刀后切成小块

黄瓜去皮去瓤切片，红椒去籽切片

葱切段，姜切片，蒜切片

锅中烧开水，放入黄瓜和红椒

再次煮开后捞出沥干水份备用

放入鱿鱼，焯水20秒

捞出沥干水份备用

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香

加入鱿鱼翻炒片刻

加入黄瓜和红椒

加入酱油

翻炒均匀即可

【清蒸鲈鱼】

用料

鲈鱼1条 姜30克

葱2根 小米椒2个

蒸鱼酱油2勺 宴友食用油2勺

做法

鲈鱼去鳞去内脏洗净，两面各划三刀

加入少许盐，腌制10分钟

葱一半切段，一半切丝，姜切片，小米椒切丝

盘中铺上葱段和姜片

放入鲈鱼

表面再放入姜片

放入蒸锅中，水开后蒸10分钟

取出夹掉葱段姜片，淋入蒸鱼酱油

放入葱丝和辣椒丝

锅中倒入食用油烧热

然后直接浇倒在鱼身上即可