（彭克荣 王治成）

茶是法，法是茶，尽十方世界是个真心；

历史上许多文人都引用三昧手作为点茶高手代称：

宋·释德洪：“盏深扣之看浮乳，点茶三昧须饶汝。”

张扩：“乳花元属三昧手，竹斋自试鱼眼汤。”

元代点茶在官层开始衰落，但文人中仍在流传，三昧手也是常有代称，元·张雨《游惠山寺》：“速唤点茶三昧手，酬我松风吹兔毫。”

明代、清代泡茶法占主流，点茶法仍受一些文人推崇，三昧手仍见于诗文。

明·韩奕：“欲试点茶三昧手，上山亲汲云间泉。”　

清·纪炅：“碾就龙团谷雨前，乳香云脚逗轻烟。煎茶原有真三昧，品水常思第一泉。”

“一苇渡江”在茶汤。

苏东坡《送南屏谦师并引》云 ” 南屏谦师妙于茶事，自云得之于心，非可以言传学到者。十二月二十七日，闻轼游落星，远耒设茶，作此诗赠之。”

道人晓出南屏山，耒试点茶三昧手。

忽惊午盏兔毛斑，打作春瓮鹅儿酒。

天台乳花世不见，玉川风腋今安有。

先生有意续茶经，会使老谦名不朽。

何谓三昩，梵文音译。又译“三摩地”。意译为“正定”。谓屏除杂念，心不散乱，专注一境。《大智度论》卷七：“何等为三昧？善心一处住不动，是名三昧。” 晋慧远《念佛三昧诗集序》：“夫三昧者何？专思、寂想之谓也。”，指修行已经到达很高的境界。

引入中国，指茶的“清，净，味”。煮茶也好，烹点也罢，要求茶汤清，茶面净，茶味绝。明代人陆树声《茶寮记》记叙如下。

“ 终南僧亮公，从天池来，饷余佳茗，授余烹点法甚细。予尝受法于阳羡士人，大率先火候、次侯汤，所谓蟹眼、鱼目，参沸沫浮沉以验生熟者，法皆同。而僧所烹点绝味清，乳面不黟，是真入清净味中三昧者。”

三昧手又称弄泉手。

杨万里在《澹庵坐上观显上人分茶》:

分茶何似煎茶好，

煎茶不似分茶巧。

蒸水老禅弄泉手，

隆兴元春新玉爪。

二者相遭兔瓯面，

怪怪奇奇真善幻。

纷如擘絮行太空，

影落寒江能万变。

银瓶首下仍尻高，

注汤作字势嫖姚。

不须更师屋漏法，

只问此瓶当响答。

紫微仙人乌角巾，

唤我起看清风生。

京尘满袖思一洗，

病眼生花得再明。

叹鼎难调要公理，

策动茗碗非公事。

不如回施与寒儒，

归续茶经傅衲子。

《达摩面壁》在茶中。

早先点茶高手一般出于寺庙僧人，五代沙门福全，北宋南屏谦师，都是一代高僧，世人尊称佛法大师谓三昧。二是点茶前有一个入定程式，禅师在悟道后，行住坐卧皆是定，可谓无时不在定，无有不定时。即定即慧，定慧等持是禅师修行功夫的境界。在点茶过程中会进入一个忘我的境界，此时正如《茶榜》中所言：

茶是法，法是茶，尽十方世界是个真心；

心即佛，佛即心，转八识众生即成正觉。

正觉。

禅师在点茶时，自内证的三昧境界在汤花变幻过程中呈现，如有神助，出现盏动，汤动，壶动，水动，筅动，通过人动达到瞬间的动态平衡，使汤面出现瞬间散灭的花鸟鱼虫走兽等等令人难以置信的动态画面，此时点茶之人与所点之茶合二为一，能所双亡，入于三昧定境，亦即禅茶一味。

三昧境界

点茶脱胎于劳动文化，成为一种玩茶方式后。也折射出一个道理，历史上的玩茶一族，必须有钱有闲有文化。在中国茶文化史上，只要有钱有闲有文化的一个群体形成，自然会产生一个玩茶群体，一旦具有卓越能力的人加入，玩茶也会玩到意想不到的境界：

《惠泉分茶示正孚长老》

寒泓不到十余年，

老眼重看意惘然。

漱裂苍崖王龙口，

堕成清镜雪花天。

须烦佛界三昧手，

拈出茶经第二泉。

珍重赞公惊久别，

且谈诗句未谈禅。

杨万里的一首七言律诗，又把我们一起带入一个梦幻世界。

追寻古人留下的静态文化印记，

去探寻一盏茶汤动态美妙瞬间。