用电饭锅煲糖水，这种糖水我尝试了好多次。‍‍‍

前3次都失败了。‍‍‍‍‍‍‍‍

就是这个，香芋椰汁西米露。

用电饭锅就可以。大概30分钟时间，西米熟了，还是一颗一颗的。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

我原本以为西米会煮成一坨一坨，但并不会。

尝试几次失败的原因，一个是芋头的品种有问题，二是西米和水的比例没把握好。

终于可以更新啦。 ‍

芋头最好选择荔浦芋头，粉糯粉糯的。 我头两次买的芋头好硬，吃起来一点都不粉，芋头和汤没有融合感。 但买了荔浦芋头之后，就很好啦。 ‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

食材： 芋头， 西米， 冰糖， 牛奶（椰汁）。‍‍

我家里没有牛奶，用的椰汁。 ‍‍

芋头切成小块。 最好比我这个切更小的。 这样煮出来会更稠一些。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

芋头，西米，冰糖都放电饭锅。

煮一壶开水，将开水倒入电饭锅。水的量要没过食材。如下图。

倒入开水之后，搅拌几下。电饭锅按煮粥键。‍‍

30分钟之后，开盖，加入牛奶或椰汁。‍

美味好啦。

好香！

刚揭开盖的时候，会以为西米熬没了，但其实没有。西米还在。

用电饭锅做香芋椰汁西米露真是太方便了。 ‍

这个甜品要趁热吃， 冷了，会结成坨，口感没那么好！

芋头切大块和切小块的区别。‍

底下几张图是切小块的样子，煮的时间更长，大概煮了50分钟，都成糊糊了。‍‍‍‍‍

但，是好吃的。

尤其是，我还特地用勺子，把大块芋头，捣碎了。

如果碰到西米里边还有白心，煮熟之后，盖上锅盖，焖个几分钟。‍

我没有焖的步骤。因为西米都熟了。

快试试，用电饭锅做甜品也太方便了。