（中国食品安全报记者陈茜 惠庆莲发自陕西）为有效推动校园食品安全排查整治专项行动走深走实，5月30日，渭南市市场监督管理局高新分局组织开展了辖区校园食品安全现场观摩交流会。本次观摩活动设在陕铁院高新校区，全区60余所学校食品安全负责人、食品安全总监以及各市场监管所参加了会议，现场观摩、学习、交流先进食品安全管理经验，通过看亮点、找差距，取经验、拓思路，提高各学校食品安全管理责任意识，持续推动全区校园食品安全治理能力和水平提升。

与会人员先后参观了学校食堂食品留样管理、操作间食品安全管理，冰箱标识卡、防蝇设备、主食间、添加剂、三防柜管理以及切配间、毛菜间管理和色标管理、蔬菜浸泡、物品规范等安全风险防控点，通过各点位管理员现场详细讲解，使各学校看到了“差距”，取到了“真经”。

在管理制度观摩与讲解环节，陕铁院食品安全总监陈静分别就严格落实“日管控、周排查、月调度”制度、做好员工培训、原材料验收、食品留样细节和餐饮具的洗消和清洁度检测等方面，分享了她的先进经验做法。本次观摩交流会“观”出了真章，“学”出了实效。

校园食品安全事关广大学生身体健康和生命安全，是食品安全监管工作的重中之重。会议要求，各学校、各单位要高度重视校园食品安全工作，一要提高站位，站在讲政治的高度全面提升管理意识、管理能力。二要提高标准，对照上半年校园食品安全专项整治行动的标准和要求，迅速进行自查整改，确保硬件设施和软件资料达到新的要求，彻底解决长期未完成、整改不到位的问题。三要提级管理，各学校幼儿园要明确任务、挂图作战，指派政治站位高、业务能力强的人员管理，切实提升校园食品安全管理水平。同时，市场监管部门要严查严管，查办一批典型案件、曝光一批典型案例，全力以赴保障在校师生校园食品安全。

下一步，渭南市市场监管局高新分局将持续推进校园食品安全排查整治专项行动，压紧压实主体责任，采取有力措施，全面消除校园食品安全风险隐患。

来源：渭南市市场监督管理局

（中国食品安全报陕西记者站编辑）