1、请问不吃主食会瘦吗？

2、请问不吃主食会乏力吗？

3、请问不吃主食人体免疫力会变差吗？

4、长期这样吃有什么危害？

今天我们一起来探讨下关于主食的事情

碳水化合物的作用：

1、供能：（碳水化合物50-60%、食物主要来源——主食 问题1）

2、 构成细胞和组织：糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在各个细胞和组织中

3、节省蛋白质：食物中碳水化合物足，机体不需要动用蛋白质来满足机体活动所需的能量

4、维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。（问题2）

5、 抗酮体的生成：没有主食、也就是没有糖类供能、那么人体其次就是调取体内脂肪来分解供能（问题3）

6、解毒： 糖类代谢可产生葡萄糖醛酸，葡萄糖醛酸与体内毒素（如：药物 胆红素）结合进而解毒

7、加强肠道功能：与膳食纤维有关

每天的能量摄入（食物提供能量）其中碳水化合物需提供50%~60%的能量，这是一个非常科学而且对身体非常有利的比例，不吃主食就相当于少吃了一半的食物，换句话说就是节食减肥，只不过呢这种方法很巧妙，他只是去掉了主食这一类食物，这样的做法很简单且容易上手，但是它的原理还是少吃，当消耗能量大于摄入热量，就变瘦，但是呢，同时变化的还有基础代谢，基础代谢会下降，也就是导致我们之后会反弹的重要原因。

基础代谢就是在我们不做任何的运动，我们的呼吸，脉搏跳动，血液流动，消化系统的运行等它都需要消耗的能量，所以我们每天都要吃饭是用来维持生命。

我们的身体其实是一台特别精密的仪器。当它发现人体摄入食物、能量不够，就给我们身体发送指令、让每个部门缩衣节食。如遇到饥荒，这个时候食物匮乏严重，身体发现吃进来的能量不够它的消耗，它就发命令减排，以最小的能量消耗让人生存下来，可是呢。你总不能一直不吃，一旦我要享受美食的想法冒出来，那食量是可以瞬间回归的。

可是基础代谢降下来要回到最初的状态是不容易的，那吃进来的那么多热量就会消耗不掉，而且身体也害怕你再出现闹饥荒的现象，它会帮助我们把热量存起来变成脂肪，这就是为什么节食之后会容易变胖。

从这个原理我们也可以看出单一食物减肥或者水果减肥，青菜/沙拉减肥，它其实都是不健康的膳食模式，结果都是越减基础代谢会越低，反弹越厉害。