一个你可能坚持一辈子的“健康”饮食习惯，竟然是导致你疾病甚至是老年性痴呆的根本原因！
很多人为了心血管的健康，在年纪大了之后，都选择了吃素，但是大家不知道的是，吃素竟然可能会增加人患老年性痴呆的风险！研究发现，有三种吃饭的习惯，长期坚持，患痴呆的风险最高能增加4倍！
三种吃饭习惯，让痴呆风险飙升！
生活中的哪三个习惯，会让痴呆的风险飙升呢？
长期吃素
发表在《Journal of Alzheimer's Disease》杂志的一项对饮食和痴呆风险的研究中，针对5934名年龄大于65岁的人群进行了跟踪随访，在9.8年的随访数据中，研究人员发现，如果每周吃一次肉，相比于每周吃四次肉的人群，患痴呆的风险增加了58%，患阿尔茨海默症的风险增加了67%！
也就是说，虽然平时多吃蔬菜对防老年性痴呆是有好处的，但是如果长时间吃肉过少或纯吃素，那么也是会增加患老年性痴呆的风险的！大家在多吃蔬菜的同时，记得每周可以享受4次健康蛋白质（如牛肉、鸡肉、鱼肉等），这样就可以更好地预防老年性痴呆的发生！
不吃早餐
比起长期吃素，有一个习惯更加可怕！来自《Japanese Journal of Human Sciences of Health-Social Services》的一项对525名年龄大于65岁的人群进行的6年随访研究发现，如果经常不吃早餐，那么患老年性痴呆的风险会增加4倍！
吃得太咸
发表在权威期刊《Nature》的研究发现，高盐饮食会导致脑内皮功能障碍，脑血流量减少25%，并导致认知能力下降。不仅如此，如果给小鼠喂食盐分高的食物会导致脑内tau蛋白聚集，这类蛋白聚集与老年性痴呆的发生之间有直接关系。
哈佛研究：这种食物，让痴呆风险降低19%！
除了日常规避这三个可能导致老年性痴呆的饮食习惯外，大家还可以多吃降低患痴呆风险的食物，进一步地预防老年性痴呆的发生。究竟应该吃什么食物防痴呆呢？哈佛大学的研究给出了答案！
哈佛大学的研究人员在《Neurology》发表的一项对7.7万名受试者的研究中，收集了受试者的年龄、BMI、血糖、血脂、种族等信息，并统计过去一年时间里受试者不同食物的食用频率，并对这7.7万人进行了20多年的随访。
在这20多年的统计中，研究人员发现，如果每天摄入黄酮类化合物在601-618mg/天的人群，认知功能下降的风险比每天仅摄入黄酮类化合物149-153/天的人群降低了19%！
我们能通过什么食物去补充黄酮类化合物呢？
常吃胡椒预防老年性痴呆
研究团队也分析各种类黄酮保护认知功能下降的效果，结果发现存在于香料、黄色或橘色蔬果的黄酮(flavones)具有最强的保护作用，且对认知功能下降的风险降低 38%，这个下降百分比相当于让人的大脑年轻了三到四岁！大家可以选择胡椒作为日常常用的香料，保护自己的大脑！
蓝莓、黑莓、樱桃也要常吃
研究人员还发现，蓝莓、黑莓和樱桃中发现的花青素也可使认知功能下降的风险降低24%。
研究人员总结建议到，如果每个人每天至少吃半分富含类黄酮的食物，如柳橙汁、柳橙、辣椒、芹菜、葡萄柚、葡萄柚汁、苹果和西洋梨等，就可以促进大脑的健康，而且何时开始永远不嫌晚，因为无论是20年前就开始在饮食中摄取类黄酮，或最近才开始摄取这些类黄酮，都能看到这些营养素保护大脑认知功能的功效！
黑胡椒炒时蔬
【用料】胡萝卜半根；青椒一个；玉米笋7根；洋葱半颗；黑胡椒适量；酱油适量；盐适量。
【做法】
胡萝卜切块，放进锅里加水煮约5-10分钟，此时把洋葱切条、玉米笋对半切开、青椒切条状。热油锅，加入洋葱爆香，待洋葱略透明后，加入玉米笋、胡萝卜，煮约2-3分钟。最后加入青椒，盖锅盖约1分钟，在洒上黑胡椒、盐，炒均匀即可。
超级莓果酸奶碗
【用料】黑莓30g；草莓30g；树莓30g；香蕉0.5根；原味希腊酸奶200g；树莓30g。
【做法】所有的莓果洗干净控干水分，草莓切成两半备用。所有的材料倒入榨汁杯中。开启开关，约2分钟后，酸奶碗就做好了。
