拍摄电影《1942》时，主演张国立看着台词太多，便说：太饿了，说不了那么多话。
原著兼电影编剧立刻反应过来：这是我吃饱了写的，真饿的时候，哪有力气说那么多的话。
饥饿是无声的，相对于众说纷纭、吵吵闹闹的贸易战、金融战来说，粮食安全甚至粮食战，往往也是无声的。
2023年我们一共进口了约1.6亿吨的各类粮食，种类繁多，如果要拎出一个粮食安全的重点，那就只能是大豆。
（一）千头万绪里的重点2023年我们进口的粮食中，大豆依然占据绝对比例，全年进口量约为9941万吨、比上年增长11.4%，占全部粮食进口量的62%以上。
每年进口这么多大豆，因为它与粮食（副食品）、植物油脂（豆油）、肉类供应（豆粕是主要的动物饲料）都有着高度的直接关联。
尽管大豆家族包括黄豆、黑豆和青豆，但我们进口的几乎全是黄豆。
在这个地球上，没有哪个国家比我们更了解和利用大豆。
作为副食品，我们可以做成豆浆、豆腐、腐竹、豆皮等等，即使出现肉类短缺的情况，也可以通过这些豆制品获得蛋白质等营养成分。
大豆油，是大多数中国家庭的常用植物油脂——猪油、牛油并不是每天必吃的。
如果要给家庭使用的植物油脂排名，大豆油的消费量以占比45%的绝对优势稳居第一，其次才是菜油、棕榈油和花生油等其他植物油脂。
至于大豆被压榨或者提取完毕后形成的豆粕，是最常用的动物饲料，直接影响国内肉类供应的数量、品种和价格。
大豆是粮食进口和安全的重点，自然就是千头万绪中的线头，无论破与立，大豆必然首当其冲。
（二）无声无息的竞争2023年我们一共进口了9941万吨大豆，其中6995万吨都是来自巴西，按照安全性的常识，粮食进口来源需要多样化、尽量避免一家独大，为何巴西大豆的占比会如此之高呢？
因为经过近百年的农作物优胜劣汰，全球已经形成了不同粮食的主要产区，尤其是大豆，产地非常集中。
以2023年为例，全世界大豆的总产量约为3.87亿吨，其中巴西、美国、阿根廷三个国家的大豆产量之和，就占据全球大豆总产量的85%以上，有时会更高：
巴西2023年的大豆产量约为1.47亿吨，占全球总产量的37%。
美国2023 年大豆产量约为1.28亿吨，占全球总产量的33%。
阿根廷2023年大豆产量约为3800万吨，占全球总产量的近10%。
这三个美洲国家每年大豆产量之和能占全球总量的近90%。
我们大豆的自产总量约为2100万吨，但2023年却消费了约1.2亿吨，不仅必须大量进口，而且进口来源的选择面很窄：只能在巴西、美国、阿根廷这三个国家中选。
其实只能在巴西和美国两个国家中选一个作为重要供应商，其他一个或者两个作为辅助供应商。
很明显，最近十多年，我们选择的是巴西大豆，在更早以前，我们选的是以美国大豆为主，巴西和阿根廷大豆为辅。
所以2023年我们从巴西进口的大豆总量为6995万吨，剩余的缺口部分再从美国、阿根廷等大豆生产大国进口，而且也会从俄罗斯、印度等国家补充一部分大豆。
但是，无声无息竞争的背后，巴西大豆除了土地、工人以及大豆商标是巴西的，大豆产业链的利润、股权结构甚至控制权，似乎早就不是巴西的了。
早在90年代，北美、欧洲的国际资本就利用巴西开放种植业、畜牧业和基础设施建设的机会，无声无息的全面进入、多年经营和现在深度捆绑了。
作为盛产多种粮食、肉类和矿产的巴西，当然不会只有大豆——对于国际著名的粮商而言，大豆是他们付出最多、最想把控的，比如美国邦基、美国嘉吉、法国路易达孚等等。
邦基在巴西拥有226座粮仓、批发中心、粮油加工厂、化肥厂、饲料厂和运输专用码头。
路易达孚在巴西拥有35个收购公司、50多座粮库、3家榨油厂和4座专用码头。
嘉吉在巴西拥有32个加工厂、96座粮仓、36个转运站和10座海港码头；
至于美国艾地盟，在巴西大豆产区有50多座粮仓、6个大豆加工厂、4家榨油厂，在巴西四大港口都拥有自己的专用码头。
如果仓储、运输、港口、内销和出口还容易发现和观察，那么这些国际资本在巴西还有一条龙的服务（掌控）：农民贷款、种子配给、农药化肥、指定收购。
以欧美国际资本（粮商）为首、还有多家中型粮商为辅的资本体系，在巴西部分阶层的配合下，充分控制了巴西的大豆产业链——当然不会只有大豆产业。
（三）硬币的正反面以大豆安全为例，从供应角度看这枚硬币的正反面，最直接的就是一面是进口、一面是自产。
2023年是我们大豆油料扩大种植面积出现成效的一年，实现了1.57亿亩的种植面积，连续两年稳定在1.5亿亩以上，产量416.8亿斤，再创历史新高。
416.8亿斤约合2100万吨，占2023年我们大豆消费总量1.2亿吨的17.5%，也就是说，我们大豆的对外依赖度仍然保持在80%以上的高位。
这里面有一个难点是，大豆种植面积增加是有天花板的，耕地总量有限的情况下，会挤占其他粮食、经济作物的种植面积。
这枚硬币的另一面即大豆进口，同样有一个难点——农业投资和产出周期长、见效慢，但是，一旦持续投入、深度捆绑甚至达到控股之后，在零和博弈时，优势非常明显。
尽管我们介入巴西、阿根廷等农牧业的投资端、产业链的时间很晚，但是凭借胆识与智慧，现在已经取得了成效。
比如中粮集团在巴西的大豆产业中已经占据了重要地位，成为巴西大豆的第三大出口商。
现在我们也有资质直接从巴西农户手中收购大豆，而且在巴西拥有2家大豆压榨厂、4家糖厂和19个粮食仓库，并在桑托斯港运营两个专属码头，年中转能力早已超过300万吨以上。
结语很多朋友挺关注两件事，即：巴西大豆是否转基因、比例有多高；从地缘政治和粮食安全出发，俄罗斯在大豆方面是否可以替代。
巴西大豆的转基因情况最近公布的信息极少，2016/17年度倒是有一组公开的数据：巴西约96.5%的大豆作物为转基因品种，在转基因大豆作物中，59.8%是抗除草剂和病虫害的品种，36.7%只抗除草剂。
至于俄罗斯在大豆方面的助力，将会十分有限，2023年俄罗斯大豆产量约为674万吨——这已经是俄罗斯大豆产量历史上新纪录，比过去五年的产量均值高出近44%。
同样，俄罗斯扩展大豆种植面积的空间也很有限，小麦、甜菜等俄罗斯传统优势作物不太可能偏废。
以大豆为重点的粮食安全刻不容缓，在保证自产稳定的基础上，只有搞好重点国家的关系与合作，尽管这需要极高的交流艺术，但却不得不做，而且还得做好。
作为我们，至少爱惜粮食、杜绝浪费的传统美德，会迅速重新推广和倡导起来。
