“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”阳春三月，春风拂面，春雨滋润着大地，各种各样的新鲜蔬菜也都大量上市了，这个时节的荠菜就非常的鲜嫩可口，荠菜富含丰富的蛋白质，维生素和矿物质，尤其是钙含量丰富，营养健康，味道鲜美，今天就跟大家分享荠菜的3种家常做法，来尝一尝春天的第一口鲜吧。
荠菜炒春笋所需食材：荠菜，春笋，蒜，盐，鸡精，生抽，蚝油美味做法1 荠菜洗净下锅焯烫30秒，捞出控干水分切成小段备用。
2 春笋洗净切成小条下锅焯水，焯熟捞出控干水分备用。
3 另起锅烧油，蒜片爆香，放入荠菜，春笋大火爆炒，加点盐，鸡精，生抽，蚝油调味，大火爆炒一分钟出锅，清清爽爽家常小炒。
荠菜虾仁水饺所需食材：荠菜，虾仁，猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，面粉美味做法1 荠菜洗净切成小沫，虾仁洗净切成小丁，荠菜和虾仁，再加点猪肉馅放入碗中。
2 加点盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，搅拌均匀，擀面皮，包饺子，一个个包好后，下锅煮饺子，煮好盛出即可。鲜灵灵的家常水饺。
荠菜豆腐羹所需食材：荠菜，豆腐，猪肉末，盐，鸡精，胡椒粉，香油美味做法1 荠菜洗净切成小沫备用，豆腐洗净切成小丁。
2 另起锅烧油，放入一点猪肉末爆炒，放入开水，放入荠菜，豆腐，加盐，鸡精，胡椒粉各一勺调味，煮开，淋点香油出锅即可。家常鲜美靓汤。
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