“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”今天是大年三十，除夕，辞旧迎新，烟火年年，岁岁平安。在新的一年里，北风向南飘鲜食厨房祝福大家新年快乐，阖家团圆，幸福安康，年年皆胜意，岁岁常欢愉。今晚除夕夜，对于我们中华儿女来说，无论是远在他乡都已奔赴回各自的家乡和家人共度佳节，看着春晚，唠着家常，把酒言欢，享受这团圆时刻。除夕晚宴作为年度大餐也是最重要的一个节目，不仅要吃好喝好，还要寓意美好，今天跟大家分享6道除夕家宴菜，赶快收藏好，一起来看看吧。
肉沫蒸蛋寓意：蒸蒸日上所需食材：猪肉沫，鸡精，生抽，蚝油，十三香，嫩豆腐，葱花，小米辣，白灼汁美味做法1 猪肉沫中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，备用。
2 碗中摆入嫩豆腐，放入肉，卧入鸡蛋，上锅蒸20分钟，蒸熟取出淋点白灼汁，葱花，小米辣，热油爆香即可，好吃可口。
四喜丸子寓意：阖家团圆所需食材：猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，淀粉，淀粉水美味做法1 猪肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，淀粉调味，搅拌均匀。
2 团成圆子下锅炸，炸熟炸透，炸至表皮焦黄捞出控油。
3 另起锅，加盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，淀粉水勾芡，放入丸子，熬制浓稠，出锅，即可，寓意美好，好吃的家盐硬菜。
红烧肉炖鲍鱼寓意：鸿运当头所需食材：猪五花肉，料酒，鲍鱼，土豆，鹌鹑蛋，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香美味做法1 猪五花肉洗净加料酒下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2 鲍鱼洗净改花刀，下锅焯水焯熟捞出控干水分备用，土豆去皮洗净切成小块备用，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
3 另起锅烧油，冰糖炒化，放入五花肉爆炒上糖色，放入鲍鱼，土豆，鹌鹑蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，调味，炖煮半个小时收干汤汁即可，好吃美味家宴菜。
白菜包肉寓意：百财纳福所需食材：白菜，牛肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，蒜末，小米辣，淀粉水美味做法1 白菜洗净控干水分备用，牛肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味。卷入白菜叶中。
2 上锅蒸20分钟，取出。另起锅烧油，蒜末，小米辣，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，淀粉水，煮至黏稠，淋在菜上即可，好吃美味菜。
香煎鸡翅寓意：大鹏展翅所需食材：鸡翅，蒜末，盐，生抽，蜂蜜，蚝油美味做法1 鸡翅洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，放入鸡翅，蒜末，盐，生抽，蜂蜜，蚝油，煎，煎熟煎透，裹上汁水，盛出即可，美味好吃，全家喜欢。
蒜蓉粉丝虾寓意：花开富贵所需食材：粉丝，大虾，盐，鸡精，生抽，蚝油，醋，小米辣，白糖，白灼汁，葱花美味做法1 粉丝泡软摆入盘中，大虾去虾头虾须摆入盘中。
2 调个料汁，碗中加盐，鸡精，生抽，蚝油，醋，小米辣，白糖，搅拌均匀，倒入。
3 上锅蒸15分钟，蒸熟取出，淋点白灼汁，撒葱花，煎热油即可，寓意美好，可口家常菜。
大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房。喜欢美食，热爱美食，分享美食。一年四季，一日三餐记录点滴生活。更多精彩的美食文章和视频欢迎进入主页观看。您的鼓励支持是我前进的动力，感谢您的关注，点赞，收藏，欢迎留言讨论。喜欢什么菜，关注我，下次可以找到我。感恩相遇，感谢陪伴，祝您生活愉快，万事如意！郑重声明：未经本人允许，文章禁止抄袭，搬运，如若发现，必追究其侵权责任！这6道家常菜端上桌，荤素搭配，寓意美好
2025-01-28 15:00江苏美食领域创作者
“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”今天是大年三十，除夕，辞旧迎新，烟火年年，岁岁平安。在新的一年里，北风向南飘鲜食厨房祝福大家新年快乐，阖家团圆，幸福安康，年年皆胜意，岁岁常欢愉。今晚除夕夜，对于我们中华儿女来说，无论是远在他乡都已奔赴回各自的家乡和家人共度佳节，看着春晚，唠着家常，把酒言欢，享受这团圆时刻。除夕晚宴作为年度大餐也是最重要的一个节目，不仅要吃好喝好，还要寓意美好，今天跟大家分享6道除夕家宴菜，赶快收藏好，一起来看看吧。
肉沫蒸蛋
寓意：蒸蒸日上
所需食材：猪肉沫，鸡精，生抽，蚝油，十三香，嫩豆腐，葱花，小米辣，白灼汁
美味做法
1 猪肉沫中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味，备用。
2 碗中摆入嫩豆腐，放入肉，卧入鸡蛋，上锅蒸20分钟，蒸熟取出淋点白灼汁，葱花，小米辣，热油爆香即可，好吃可口。
四喜丸子
寓意：阖家团圆
所需食材：猪肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，淀粉，淀粉水
美味做法
1 猪肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，鸡蛋，淀粉调味，搅拌均匀。
2 团成圆子下锅炸，炸熟炸透，炸至表皮焦黄捞出控油。
3 另起锅，加盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，淀粉水勾芡，放入丸子，熬制浓稠，出锅，即可，寓意美好，好吃的家盐硬菜。
红烧肉炖鲍鱼
寓意：鸿运当头
所需食材：猪五花肉，料酒，鲍鱼，土豆，鹌鹑蛋，冰糖，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香
美味做法
1 猪五花肉洗净加料酒下锅焯水，焯熟捞出洗净控干水分备用。
2 鲍鱼洗净改花刀，下锅焯水焯熟捞出控干水分备用，土豆去皮洗净切成小块备用，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
3 另起锅烧油，冰糖炒化，放入五花肉爆炒上糖色，放入鲍鱼，土豆，鹌鹑蛋，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，调味，炖煮半个小时收干汤汁即可，好吃美味家宴菜。
白菜包肉
寓意：百财纳福
所需食材：白菜，牛肉馅，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，蒜末，小米辣，淀粉水
美味做法
1 白菜洗净控干水分备用，牛肉馅中加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香调味。卷入白菜叶中。
2 上锅蒸20分钟，取出。另起锅烧油，蒜末，小米辣，盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，淀粉水，煮至黏稠，淋在菜上即可，好吃美味菜。
香煎鸡翅
寓意：大鹏展翅
所需食材：鸡翅，蒜末，盐，生抽，蜂蜜，蚝油
美味做法
1 鸡翅洗净下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分备用。
2 另起锅烧油，放入鸡翅，蒜末，盐，生抽，蜂蜜，蚝油，煎，煎熟煎透，裹上汁水，盛出即可，美味好吃，全家喜欢。
蒜蓉粉丝虾
寓意：花开富贵
所需食材：粉丝，大虾，盐，鸡精，生抽，蚝油，醋，小米辣，白糖，白灼汁，葱花
美味做法
1 粉丝泡软摆入盘中，大虾去虾头虾须摆入盘中。
2 调个料汁，碗中加盐，鸡精，生抽，蚝油，醋，小米辣，白糖，搅拌均匀，倒入。
3 上锅蒸15分钟，蒸熟取出，淋点白灼汁，撒葱花，煎热油即可，寓意美好，可口家常菜。
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