导语：冬至将至，推荐5道暖身菜，营养好吃暖身子，大人孩子都喜欢

12月22号冬至，天气越发冷了，大家要注意防寒保暖，别冻伤了，还要在饮食上多调整，少吃凉食，多吃些暖身菜，比如汤类、炖菜要常做。

具体吃什么好呢？冬至将至，推荐5道暖身菜，营养好吃暖身子，大人孩子都喜欢。快来看看吧，记得给家人做，有助增强免疫力，安稳过冬。

一、黄豆焖猪蹄

做法：

黄豆清洗一下，放进碗中浸泡一个晚上。猪蹄剁成小块，清洗干净。

猪蹄入锅，加入适量清水、料酒、姜片，大火煮开，把浮沫撇掉，再捞出猪蹄，用温水洗净，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入姜片、蒜瓣、冰糖翻炒，至冰糖化开，再倒入猪蹄翻炒，淋入料酒翻炒。

接着放入生抽、老抽翻炒，再放入干辣椒、香叶、桂皮、八角翻炒，并倒入适量热水。

将猪蹄和汤转进高压锅，放入黄豆，压二十分钟。时间到了，看看猪蹄的状态，再加盐调味，根据情况大火收汁。

二、肥肠萝卜汤

做法：

肥肠加面粉、盐、醋搓洗，再加水洗净，反复几次处理干净。然后肥肠入锅，加入清水、料酒、姜片，大火煮几分钟，再捞出清洗干净，切成小块。

锅内加油，烧热后放入肥肠翻炒，再加入姜片、葱段、花椒粒、八角、料酒翻炒出香味。

接着加入适量清水，煮开后转小火，炖煮一个半小时，至肥肠软烂。

最后加入白萝卜块、盐，继续煮二十分钟。盛出后，放入香菜碎、胡椒粉，就可以食用了。

三、排骨煲

做法：

排骨剁成小块，浸泡半个小时，再清洗干净，沥干水分。然后加入料酒、生抽、老抽、甜面酱、蜂蜜、蒜蓉，戴上一次性手套抓拌均匀，腌制两个小时入味。

锅内加油烧热，放入排骨，煎到金黄色盛出。留底油放入葱姜蒜炒出香味，再放入郫县豆瓣酱炒出红油。

接着倒入排骨翻炒，再加少许白糖或者冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶翻炒均匀，并倒入啤酒炖煮，小火煮半个小时。

煮好后，放入玉米块、胡萝卜块、香菇、鹌鹑蛋，看看汤汁情况，若快干锅了，可以再加倒入啤酒，炖到蔬菜熟。

炖好后，转大火收汁，再放入撒点熟芝麻点缀，就可以端上桌食用了。

四、胡萝卜烧羊肉

做法：

羊肉切块，浸泡半个小时，再清洗干净。然后将羊肉放进锅内，加料酒、姜片，大火煮开，撇掉浮沫，再煮三分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，放入冰糖，小火炒到化开，再倒入羊肉翻炒，并淋入料酒翻炒。

接着放入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽翻炒均匀，再加入清水，转进高压锅，压二十分钟。

时间到了，取出羊肉和汤，装进砂锅中，再放入胡萝卜块，继续煮十分钟。

最后放入盐调味，再放入葱段，转大火收汁，就可以关火了。

五、酸菜炖粉条

做法：

酸菜切成细丝，清洗干净，再挤干水分。姜片、葱段、辣椒段准备好。五花肉冲洗干净，切成片状。

锅内加水，放入姜片、五花肉、料酒，煮开后捞出。

另起锅加油，放入葱姜、干辣椒爆锅，再倒入酸菜翻炒出想我。

接着加入生抽、蚝油、盐翻炒，再放入肉片翻炒，并倒入适量热水，煮开后转中小火，煮二十分钟。

最后放入十三香翻动均匀，再放入粉条，继续煮几分钟，至粉条变软。煮好了加少许鸡精，转大火收汁。香喷喷的吃不腻，你快尝尝吧。

以上五道暖身菜太适合冬至后吃了，每天一道全身暖和，快收藏起来吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。