导语：冬至将至，天气寒冷要吃好，推荐5道热汤，滋补暖身好过冬

冬至快到了，意味着天气更冷了，在饮食上一定要多下功夫，别不舍得吃，尤其是要多吃些热乎的食物，例如热汤要常喝，让身体保持温暖。

冬至将至，天气寒冷要吃好，推荐5道热汤，滋补暖身好过冬！快来看看吧，这些汤简单易学，营养好喝，赶紧安排上。

一、海带豆芽瘦肉汤

做法：

瘦肉冲洗干净，切成片状。切好后装进碗中，加水抓一抓，去掉血水，再加入盐、白胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

海带片提前泡发，再清洗干净，切成小块。黄豆芽冲洗干净，沥干水分。姜丝、葱段、葱花准备好。

锅内加油，烧热后放入葱姜翻炒，再倒入黄豆芽翻炒，至体积缩小。

接着加入少许盐翻炒均匀，再放入海带，倒入适量清水，煮五分钟。

最后放入肉片，煮到变色断生，再加少许鸡精，放入葱花，就可以出锅了。

二、豆腐肉末汤

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块。猪肉冲洗一下，切成碎末状，再加少许盐、淀粉搅拌均匀。

配菜随意准备，我这里用的是火腿丁、玉米粒、香菜碎，你也可以用别的，比如香菇碎、胡萝卜碎、木耳碎、青菜碎等。

锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒到散开变色，再加入适量热水，煮两分钟。

接着放入玉米粒、豆腐、火腿丁，继续煮三分钟，再倒入淀粉水，调整好浓度。

最后淋入蛋液搅拌均匀，再加入盐、生抽调味，撒上香菜碎，就可以出锅了。

三、青菜木耳肉丸汤

做法：

木耳提前浸泡，泡发后清洗干净。青菜随意选择，比如小白菜，清洗干净，切成小段。

猪肉剁成肉泥，也可以用料理机。然后加入葱末、姜蓉、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋、淀粉，朝着一个方向搅拌上劲。

锅内加水，煮到锅底冒密集小泡的状态，再团出丸子放进去，煮到全部浮起来，撇掉浮沫。

接着放入木耳，煮三分钟，再加入青菜，煮两分钟。

最后加盐调味，就可以盛出食用了，好吃不腻，快尝尝吧。

四、番茄鱼汤

做法：

鱼收拾干净，片下鱼肉，再切成薄片。然后加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清抓拌均匀，腌制十五分钟。

番茄划上十字刀，放进锅内煮两分钟，再去掉外皮，切成小块。

另起锅加油，烧热后放入姜片，煎出香味，再倒入一部分番茄，炒出汁水。

接着放入番茄酱、生抽翻炒，再加入适量清水煮开。

最后放入鱼片，逐片放进去，再放入剩余的番茄，煮到鱼片变色。煮好后，加盐调味，就可以出锅了，撒上葱花点缀。

五、酸辣牛肉汤

做法：

粉丝放进碗中，加温水浸泡。牛肉冲洗一下，切成细丝，再加入料酒、盐、淀粉水抓拌，至水分吸收，腌制十五分钟。

锅内加水，放入姜丝，煮开后放入牛肉丝搅拌均匀，再加入料酒、盐、醋、生抽调味。

牛肉煮熟了，放入粉丝，再加点鸡精、辣椒油，就可以关火了。出锅后放入蒜苗碎或者葱碎，就可以食用了，酸辣开胃，越吃越暖和。

以上五道汤都很好喝，还营养丰富，太适合寒冬了，记得给家人安排。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。