大家好，今天我要和大家分享一道香气扑鼻的家常美味——蒜香鸡翅。这道菜将鸡翅的鲜嫩与蒜香的浓郁完美结合，外皮焦香，内里多汁，特别适合家庭聚餐或日常餐桌。无论是大人还是孩子，都会对它爱不释口。接下来，让我们一起走进厨房，动手制作这道美味吧！

首先，我们需要准备以下材料：鸡翅中8-10个，蒜1头，葱适量，姜1块，生抽、料酒、盐、白胡椒粉、蜂蜜、香油各适量。

第一步，处理鸡翅

将鸡翅洗净，用厨房纸巾擦干水分。在鸡翅两面划几刀，方便入味。然后，将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。这一步可以让鸡翅更加入味。

第二步，准备蒜蓉

将蒜剥皮，切成蒜末备用。蒜的量可以根据个人口味调整，喜欢蒜香浓郁的朋友可以多放一些。葱切成葱花，姜切成姜片备用。

第三步，煎制鸡翅

在锅中加入适量的油，油热后放入姜片煸炒出香味。然后，将腌制好的鸡翅放入锅中，皮朝下，中小火煎至鸡皮金黄酥脆，约5分钟。翻面后继续煎另一面，直到鸡翅表面均匀上色。煎的过程中可以稍微按压鸡翅，让鸡皮更加酥脆。煎好后，将鸡翅盛出备用。

第四步，炒香蒜蓉

在同一个锅中，加入切好的蒜末，用中小火煸炒至蒜末金黄，散发出浓郁的蒜香味。注意火候不要太大，以免蒜末炒糊。

第五步，回锅炖煮鸡翅

将煎好的鸡翅放回锅中，与蒜蓉一起翻炒均匀。加入少许蜂蜜和生抽，快速翻炒几下，让鸡翅均匀裹上蒜香和调料。蜂蜜可以增添一丝甜味，让鸡翅表面更加光亮，味道更加丰富。

第六步，调味与收尾

在锅中加入少许清水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，直到鸡翅完全熟透，肉质鲜嫩多汁。打开锅盖，转大火收汁，让酱汁变得浓稠。最后，撒上葱花，淋上少许香油，快速翻炒几下即可出锅。

第七步，装盘享用

将炖煮好的蒜香鸡翅盛入盘中，香气扑鼻，鸡皮酥脆，肉质鲜嫩，蒜香和黄油的浓郁味道让人欲罢不能。搭配米饭或蔬菜，都是绝佳的选择。

这道蒜香鸡翅不仅制作简单，而且味道出众，特别适合家庭聚餐或招待客人。希望大家在家也能尝试制作这道美味，享受烹饪的乐趣，也享受与家人朋友共度的美好时光。

烹饪是一种艺术，也是一种爱的表达。愿大家在厨房里找到属于自己的快乐，为生活增添更多美味与温暖！