喜欢吃粉丝的有福了！粉丝煲来一份！大家好，今天我要和大家分享一道鲜香四溢的家常美味——干煸海鲜粉丝煲。这道菜将海鲜的鲜美与粉丝的爽滑完美结合，干香入味，特别适合秋冬季节暖身享用。每次做这道菜，掀开锅盖的瞬间，扑鼻而来的香气总能让全家人迫不及待地围坐到餐桌前。

首先，我们需要准备以下材料：粉丝100克，鲜虾10只，鱿鱼1条，干贝6-8粒，蒜5瓣，姜1小块，葱2根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，白糖1茶匙，白胡椒粉少许。

第一步，处理食材。

粉丝用温水泡发20分钟至软化，剪成适口长度。鲜虾去壳留尾，鱿鱼切圈，干贝用料酒浸泡10分钟。蒜拍碎，姜切丝，葱切段备用。海鲜的鲜甜与粉丝的吸附力是这道菜的灵魂所在。

第二步，煸炒海鲜。

热锅凉油，先放入姜丝和蒜末爆香。待香气出来后，依次放入干贝、虾仁和鱿鱼圈，淋入1汤匙料酒快速翻炒。看着海鲜在锅中渐渐变成诱人的粉红色，这个过程总是让人充满期待。

第三步，炒制粉丝。

将泡发的粉丝沥干水分，放入锅中与海鲜一起翻炒。加入2汤匙生抽、1汤匙蚝油和1茶匙白糖调味，用筷子快速抖散，让每根粉丝都均匀裹上酱汁。这时锅中的香气已经让人忍不住咽口水了。

第四步，干煸收汁转小火慢慢煸炒，让粉丝充分吸收海鲜的鲜味。待汤汁收干，粉丝呈现透明状时，撒上白胡椒粉和葱段，再翻炒几下即可。这个过程需要耐心，但看到粉丝渐渐变得油亮干香的样子，一切都值得了。