港式小吃咖喱鱼蛋，自己在家做，比买的还好吃，配上番茄酱，简直是无敌了，而且便宜实惠，喜欢的赶紧试试哦~

鱼蛋通常是指鱼丸，一般是采取鱼肉、水、蛋清、淀粉和调味品制作而成，具有补充营养、提供能量的营养价值，对身体有一定的益处，一般人都可以食用。

1、补充营养：鱼蛋中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6等，以及钠、钾、钙、磷、镁、铁等矿物质，食用鱼蛋后，这些营养物质可以通过肠胃道消化、吸收，供人体利用，能够在一定程度上满足人体所需；

2、提供能量：鱼蛋中含有的碳水化合物和蛋白质在酶的作用下能够转化为能量，每100g鱼蛋能够提供107千卡能量，可以补充体力、缓解饥饿，有利于机体维持正常生命活动。

适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增进食欲，有助于食物的消化和吸收。

咖喱中含有丰富的辣椒素，可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。

咖喱味辛，性热，归胃、脾、肝经，具有散寒止痛的功效，如果患者存在腹部受凉、痛经等不适症状，可以适量食用咖喱，有助于改善不适症状。

咖喱中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等多种营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。

咖喱可以促进唾液和胃液的分泌，在一定程度上可以增强食欲，也可以促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善食欲不振的情况。如果存在胃肠道不适的患者，可以适量食用咖喱，有助于促进病情恢复。

用料换算

洋葱半个

水适量

咖喱酱      2勺

鱼蛋400克

土豆     1个

胡萝卜半根

椰浆或者纯牛奶一大勺

淀粉水1勺

步骤 1      烹饪模式

锅中放油，倒入洋葱炒香

步骤 2

再倒入胡萝卜和土豆

步骤 3

翻炒均匀

步骤   4

再放2勺咖喱酱或者咖喱粉

步骤 5

翻炒入味

步骤  6

倒入适量清水

步骤   7

水开后倒入鱼蛋和鱼豆腐煮五分钟

步骤 8

最后倒入一汤勺椰浆或者纯牛奶提鲜

步骤 9

少许水淀粉

步骤 10

再次煮开后就可以开吃啦，特别好吃，而且简单，赶紧安排吧~