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教你做瘦肉蛋皮蘑菇汤，孩子说太好吃了，下次还做

上次做了一次瘦肉蘑菇汤孩子说太好吃了，这次又做了一次。只是可惜这次没有买到上次那种蘑菇，这次只能用平菇代替了。但孩子说口感差了点，我真不记得上次那个叫什么菇了，明天再去菜市找找看。

【瘦肉蛋皮蘑菇汤】

主要食材：瘦肉，蘑菇，鸡蛋

具体做法：

所有食材准备好，瘦肉切成落片加山芋粉抓均匀备用，蘑菇用盐水泡起来。

打散的蛋液倒锅里摊成蛋皮之后切成细条备用。

锅里加一点油烧热之后把蘑菇倒进去炒软，蘑菇炒一下再烧汤会更鲜香一些的。

蘑菇炒好之后加适量清水，烧开之后把瘦肉片倒进去再次煮开，焖一会儿。

把切好的蛋皮倒进去，加一点猪油添香，一点盐提味，最后撒上一些香葱就可以出锅了。

喜欢吃绿叶菜的也可以另外加一些进去，家里正好没有蔬菜了就没有加了。

降温了，喜欢吃热乎乎的汤，很暖和