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秋天养人的不只有藕，秋茄子也不错，真香

我之前是不喜欢吃茄子，但近几年我竟然爱上吃茄子了，只是我平时买的茄子真的不够好吃。后来发现家里种的茄子炒出来是真的很好吃。所以后来我妈来我这边，或者我回去都会带点茄子回来。

这次我爸过来又给我带了茄子，并且现在是秋茄子，小时候就知道秋茄子虽然小了点但炒出来是真的很好吃，配上妈妈带过来的辣椒，真的很下饭了。

【家常菜之炒秋茄子】

主要食材：猪肉，秋茄子，辣椒

具体做法：

秋茄子洗干净切成片泡盐水里，猪肉也切好，我把肥肉和瘦肉分开的。

锅里不放油，把肥肉倒进去慢慢煸炒至出油。把瘦肉倒进去慢慢炒至变色，加一点生抽炒上色。

把茄子倒进去，翻炒至茄子吸足了油脂。加一点开水继续焖煮一会儿，茄子软烂入味。

最后倒入辣椒，加一点盐翻炒几下就可以出锅了。

秋天是吃茄子的好时候，想养生，就从吃茄子开始吧