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鸡胸肉的两种吃法，香煎得香，红烧入味

有了孩子之后才知道养个孩子真的太难了，你觉得有营养的菜她不吃，有觉得不好吃的菜她就是百吃不厌。我家这个小朋友，现阶段最喜欢的肉类就是鸡肉，不管什么时候，如果让她点菜的话，肯定就是要不你给我炒个鸡肉吧，只要是红烧的就行，不要水煮的，也不要炖的。

就是那种重口味的孩子。超喜欢吃红烧类的菜，鸡肉的话，不管是鸡胸肉，还是鸡块她都能接受。特别是鸡胸肉就非常受她的偏爱，每次都会说搞个红烧鸡胸肉就够了。

【鸡胸肉的两种吃法】

主要食材：鸡胸肉，土豆，胡萝卜

具体做法：

鸡胸肉清理干净切两份，一份切成丁，一份切成片。片状里面加料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉抓均匀腌制30分钟。鸡丁加生抽，淀粉，食用油抓均匀也腌制30分钟。

锅里放油，烧热之后把腌制好的鸡肉片放进去，中小火煎制，一面煎变色之后翻过来煎另一面。两面都煎好之后撒上欧芹就可以出锅了。这个可以直接吃，也可以再蘸上辣椒粉吃，都是非常好吃的。

另一份就直接红烧了，也就是家常版的宫保鸡丁了。只是我这个放的配料都是我家孩子喜欢吃的，先把土豆和胡萝卜切成丁，放水里焯一下备用。起油锅，把腌制好的鸡丁倒锅里翻炒至变色，加一点老抽上色之后把焯过水的土豆和胡萝卜倒进去，炒均匀之后加一点开水焖一会，加一点猪油添香，一点盐提味就可以出锅了。

家里有小朋友，鸡肉的吃法都安排明白了，真香